息子へ作った夕食？！夜食？
（ささ身の照り焼き・キャベツのソティ・イカ人参・イクラ・煮豆・野菜スープ）
♪野菜スープは鶏肉の手羽元８本をかるく焼いて水から野菜とコトコト♪
昆布も煮干も入っています。旦那さまが好きな一品味付けは塩コショウ
きょうは金曜日、家族は出かけていて私ひとり
ひとりの時間をあたえてくれる家族に感謝
わたしは、ひとりの時間が好きなんです
息子が旦那さまより先に帰ってきた
お腹が空いてないかを、確認すると。「空く！」と、
言うので用意したと同時に旦那さま帰宅、手には、ほか弁が
遊びに行った人は夜ご飯は自分で作なり買ってくるなり
私の手を煩わせない、暗黙の約束がある我が家
でも、スープとお新香、煮豆、お茶は用意しました
息子には、気力があれば、よく体が動きご飯の支度も苦ではなく
旦那さまには、キビシイィ悪妻な私です
きょうは、寒気がして頭も痛くて仕事から
帰ってお茶して、少し休んだ
でも気になることが、昨夜豆乳を作った後のおから
”冷蔵庫にある調理しなくては”
夕食は旦那さまが作ってくれたので食べてから
調理にとりかかる
炒めてます。きょうは簡単にしました
野菜スープが作ってあったので炒めたら
スープを１カップ入れて麺つゆや砂糖・醤油・味醂で調味
おから（卯の花）をど～んと入れます
水分を飛ばして出来上がりです
気分は春なので、桜の花の器へ
おからが美味しく出来、気分が良くなった私
家族が、卓球をＴＶで見ると言うので
カヘェオレを作りました
ＫＵＳＡ喫茶のマスターの奥様から
作り方を教えて頂き、豆を粗く挽き牛乳は
煮えたてないようにとの事、ほんのちょっとお砂糖
♪美味しいです♪
昨夜、ふと思いつき豆乳を作りたくなった
１カップの大豆をよく洗い一晩浸けます
一晩で倍以上にふくれます
ミキサーにかけます
攪拌したものを鍋に移し焦げないように
かき混ぜながら、煮立たせます
熱いうちにこして、できあがりです
お気にの器でどうぞ＾。＾
朝食です。きょうはお休みしたのでゆっくりです
食べた感想は、箸休めが欲しかった
それで思いついたのがレッドキドニー（ドライパック）を
シロップ漬けにすること、煮ないで、甘い煮豆ができました
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豆乳を作ろうと、思って大豆を浸した時は気力があるとき
でも、準備が整って作らなければと思うと気力が失せる
でも、なんとか気力をふりしぼり、作る事ができた
こんな、ことばかりやっている私は・・・嫌になるときもあるけど
同じことを、繰り返す私・・・
明日は、豆乳を絞って出たおからを調理しなくては
どうか、気力が失せませんように・・・
きょうは、ブログの更新はお休みと思っていましたが
ギリギリ
息子が帰ってきてお茶しました
これは息子に
これは、私の分
旦那様はもう寝ています
お茶、美味しそうな色ではないですが緑茶です
その時の気分で私一人器を変えて
お茶を楽しむのが好き
でもね？
家族は器なんて関係ない
ですって！
頂いちゃいました
～うれしいです。。。
値段調べちゃいましたでも、ないしょ～(*^_^*)
プレーン・チョコレート・クランベリー の３本
下さったさったのは同僚の方
背黒のゴマ漬が大好きな方で、でも作れないそうで
昼食の時、皆んなで食べてもらおうと思って持っていたんです
皆さんにすごく好評でした
大好きだというので、食べきれなかったものを、
「良かったら持っていかない？」といったら
喜んで下さったんです。
。
「とても、美味しかったスーパーで買ったものとは比較にならないょ！」
お礼にと・
・
蘭展に昨日行かれたそうで、その帰りに、お土産を・・・
凛さんが、好きそうなお菓子を選らんできたのよ！ と ・・・
“はい！大好きですょありがとう～♪”
お休みの日にゆったり、まったりしながらいただきます
昨日とあまり変わらないモーニングです
パンは、昨日はレーズンでしたが、今日はイチジク
右上は里芋のふき味噌の田楽
緑がないのでワカメのサラダ・大豆煮・ソウセイジ・紅茶
旦那様は、盛り付けずに、バイキングしてました
気力がある日はこんな事をしているのが楽しい
休日は常備菜作りをする事が多い
イカ人参です。人参３本・スルメイカ一枚・昆布
酒と醤油で調味する
同僚に教えていただき（２カップ煮ました）
大豆は戻し過ぎないようにして、
昆布やダシが出るものといっしょに固めに
酒・みりん・醤油で煮る
銚子名物の背黒のゴマ漬けです。漬けあがったので冷蔵庫へ
３ｋｇ処理して、２ｋｇの仕上がりです
初めて見る方は、画像だとゴマが汚く見えると思いますが
美味しいんです。あのコリン星のゆうこりんも大好きなんですよ＼(~o~)／
頂いた大根が干しあがったので調味液に漬けました
大根２本分です・・・
白菜も頂き物を漬けました。白ご飯が欲しくなる美味しさ
そしてこの器も友人から頂いたものでお気に入りです
お休みがこんな事して過ぎていきました
部屋は、思うように片付けられなかったけど・・・♪良しとしょ～♪♪♪
明日から仕事をする私を助けてくれる常備菜は強い味方です
頂きものの大根や白菜、里芋、無駄なく調理できてよかったぁ～(#^.^#)
♪ありがたいです♪
ブルベリーヨーグルト・野菜ジュース
ＫＵＳＡさんのパン・（イカ人参）・（大豆と小魚・昆布）
中央は、シュウマイを作った具の残りでハンバーグ風・うさぎのリンゴ
コーヒーを点てるの忘れました。
それとまた、緑がありません
ありました、思い出しました。かぼちゃの皮だって緑
昨夜牛乳で煮て少し焦がしてしまいました！！！笑ってください。
でも、焦げた香り美味しい香りなんです
我が家の庭に蛇やモグラ、ネズミがいないのは
ニャンコのガードマンのおかげかな
休日の朝たずねてきた
「ね～きょうはガードマンのお仕事お休みなんだ
だから～一緒に遊んでよぉ～」
起きぬけの息子に甘えるニャンコ
猫ぎらいの私のとこにも擦り寄ってきた
♪～可愛い～♪
忙しかったなんて、書きたくない
忙しいと言う字は心を亡くすと書くから
だから、いそがしかったと書けば良いかしら
私は、いくらいそがしくても、心は亡くさないから
仕事の分担は打ち合わせによって決められています
お野菜を茹でる担当・揚げ物・焼き物・煮物・汁物
生徒さん達に、温かいものは、温かく、冷たいものは、冷たく
なんでも、速く作ってしまうことは、許されてない
すべて、時間が決められている上での調理です
私は、決められた仕事は絶対にまにあわせます
もうそれは、戦いです。調理場にはいった瞬間から
すべての動きに無駄がないように動きます
他の人にやって頂きたい仕事も出来るかぎりの下準備をします
でも、それができない職員さんがいるんです
特に１１時３０分からは、１分も無駄な動きは許されないのに
無駄な動きをするんです。いまやるべきではない事をやるんです
何回も上司から、注意を受けても駄目なんです
なぜ？なんだろ～～～あしたは頑張ってね。。。Ｎ子さん
午前の仕事でクタクタになってしまいました。
そんなわけで、ちょっとお酒を楽しみました
おつまみは自家製、
カップに入った白いものは、“どぶろく銀八”アルコール分２０度以上
切干大根のおかか和え・大豆と昆布の炊き合わせ・蒸したサトイモ
久しぶりに食べた蒸したサトイモは、素朴でほっとする美味しさです
お醤油つけてたべました・右上は背黒のゴマ漬け
農家の方から購入してます。これで２０ｋｇ
減農薬・合鴨栽培、右が玄米で左が白米です。\９０００
魚沼産から、比べたらお安いですが、“高いお米食べているのね～！”
なんて言われることもあります
姉の家はスーパーで購入していて、特売で１０ｋｇ ￥１９８０のときもあるとか・・・
でも、でも実は、私が買うお米って、と～ってもお安いんです
きょうは、おばあちゃんが、これだけお野菜を畑から取ってきて
用意してくださったんです。「今は、なんにもなくてこんな物しかないけど」
でも、これをスーパーで買ったらすごい金額です
きょうはほんとにこれでも少ないほうなんです
優しい、おばあちゃんで母みたいです
長ネギは庭に埋めました・・・
大根はちょっと厚めのイチョウ切りにし,干してハリハリ漬け用に・・・
ブロッコリーはさっと茹で・・・
サトイモは皮を剥き煮物と、豚汁ようにカット・・・
いまから頑張りま～す。（がんばれるのは、ゆきこさんのおかげです元気をありがとう)
昨日は、川岸の紅茶の美味しいお店に行って来ました
カフェ フューシャ オーナーは素敵な女性 木・金・土・13時～18時営業
建物は白・店内も白で清潔感あふれるお店 ℡ 0475 30 3510
お店のなかから橋の向こうに沈み往く夕日素敵な喫茶店です
最初に注文したのは、コーヒーとホットチョコ
トローリと温かなチョコの美味しさはもう幸せ
コーヒーはＫＵＳＡ喫茶さんの豆
http://blog.livedoor.jp/kusacafe/
職場の人が貸して下った絵本を読みながら・・・心がほわほわ
最後にＯｎｎｓｅｎ（温泉） 煎茶にお花が入っているのかな？
今度詳しく聞いてみましょ！！！すごくリラックスできる香りで大好きです。
そしてきょうは～～～ＫＵＳＡ喫茶へ絵本の続きを読みたいので、行ったのですが
お知らせが、出ていて“本日はティクアウトのみとなります”・・・と！！！
もしかしたら！！！マスターが風邪でも？果たして・・・そのとうり
その代り、可愛い、可愛い１歳と９ヶ月のマスターが、出迎えてくれました
本当に”なんて可愛いんだろ”
そしてこんな可愛い、一輪挿しをＫＵＳＡさんでパンといっしょに購入
花は芝桜です。。。小さな小さな一輪挿しです。。。
ほんとは、ＫＵＳＡ喫茶で、パンとカフェオレを楽しみたかったのですが、
家に戻り、自分で遅い遅いモーニングごっこです
ＫＵＳＡさんのパンとソーセージ・人参・イカ・昆布のサラダ風・椎茸のマヨ焼き
“あっ”緑がたりませんね！ ブロッコリーがあったのに～まッ いいでしょ！！！
私お得意のカプチーノ 牛乳をあたためて、紅茶サーバーに100ｃｃいれ
カシャ・カシャ上下するとクリーミーな泡のできあがり、カップ半分用意した
コーヒーに注ぐとカプチーノの出来上がり・・・絵はまだ書けません・・・
お休みは、なにかと、楽しい？？？
庭にふきのとうさんが、でていたので摘む、でも後まで責任をとらねばね・・・
ふき味噌を作りました。花粉症にふきが良いとか聞いてます。
知人でおばあちゃんは大根・白菜も家の庭に野菜物がないことを確認して
私がお休みだので、持ってきて下さった。ありがたい。
せっせ・せっせと切干作りました。
その他にも、大豆を干しえび・昆布・こんにゃくと煮て・・・
人参の千切りに・イカ・昆布をいれ味つけしたサラダ風・・・
常備采がいっぱい出来ました。○○○花丸です。。。。。
明日はしごと早く寝なくては
でもまだ早いですね
シュウマイを作る・予定が餃子です
なぜそうなったか、書き込みしていたら
3回も画像もろとも飛んだ
やはりワードで行うべきだった
もう気力がないので、お終いです
また、やってしまいました。連休最後の日だというのに
仕事を作ってしまいました
魚屋さんで、背黒いわしが売られていたのです
もう、見てしまったら買わずにはいられません
買った後のこと、よ～く解かっているのに
３ｋｇも買いました
明日は仕事だというのに21時～23時まで
頭とハラワタを取ったいわしを流し水で、二時間血抜きをします
その後塩をまぶし一晩置きます
背黒のごま漬けの準備です
興味のある方は↓を見てください
http://www.nhk.or.jp/chiba/program/recipe_files/recipe_041220.html
お酒は大好きではないけど・・・
なぜか “どぶろく”という名前に心魅かれていました
大人は、密かに作りたいほど、美味しいのかな～と
子供のころから、思ってた
大人になったら、飲んでみたいな～と思いながら
いつしか、忘れていたが・・・
この歳になって、数年まえこの“どぶろく”に出会えた
去年？から、ビンが、ブルーから透明に変わってしまい
私は、ブルーのビンのほうが好き・・・
ネットでも販売していますが、幸いなことに
スーパーで、毎年仕入れてくれているので
送料がかからず、購入でき嬉しい・・・
冷蔵庫にて半年～1年程熟成させると
濃厚な米の甘味はそのままで角のとれた円やかさが楽しめると<o:p></o:p>
書かれてあります。
2本購入しましたが、あと3本ぐらい買って熟成させようかな～(^_^;)
どんな美味しさになるのだろうか！！！
