こんにちは、８連休中です。
気力は弱いですが、食事の支度はなんとか行ってます。
ハィちゃんも大分お疲れで・・・
我々家族のお世話に何かと気疲れが？頭を抱えたまま寝ていたある日の午後＾。＾
今後のケァのことでも考えているのかしらぁ～！
変な家族でごめんね。
息子が購入したハィちゃんの遊具 深夜にポチッしたのに翌日届き驚きの速さ
新しい遊具には、なかなか近つかないのに、この遊具はすぐに気に入り
今、お昼ね中です。
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ポチッ と言えば昨日わたしもポチッして買い物をしました
母の日のプレゼントです
今、母と呼べる人は天国
ならば、妹の私を、母のような愛情をもって育ててくれた
歳の離れた姉二人にプレゼントを・・・
大輪ダリアの鉢植え（レッド）とても珍しいお花だそうです
今朝、ふと思い、天国の母にもと・・・
同じダリアをポチッしました 御仏壇に供えます。
ピクシータンジェリンの皮でピールを作ってみました。
実もと～ってもおいしかったです。
いろいろ使い方ありますが、、、私はつまみ食い専門
ピクシータンジェリン、初めてたべました
一個５０ｇ位
勇気？をだしてオイシックスさんで買いました＾。＾
勇気をだしたのがもう一つ野菜で、“ハンダマ”食感が調理にもよると思いますが
サッとお湯かけて食すとワカメみたいでした
今回注文するのが遅かったので売り切れてました。
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きょうは、年休
中国茶のお茶会に行ってきます
先生の素敵なお家で行われます
では、、、会費は７００円＾。＾
スーパー駐車場の空き地に、クロちゃんの他、二匹猫ちゃんがいました
クロちゃんだけ、わたしの方に近寄ってきました＾。＾
「待ってってね、お土産買ってくるからね！」
なんて一方的約束を交わしてからスーパーへ・・・
待っていました、3匹ちゃんと・・・
約束？！のお土産は、ハィちゃんも好きな缶詰
このクロちゃんが最初に食べ、それからあとの猫ちゃんが食べていました
家族だったのかなぁ～このクロちゃんは子供みたいでした
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きょうは、良いことありましたよ
褒められましたよ＾。＾
肉じゃがの調理担当、美味しくできたのです
栄養士さんに信頼されて、調理できたのでほんとに嬉しかった
天ぷら担当の時も、よい評価をもらって栄養士さんも嬉しそうにしてました
信頼されて仕事ができる今、やりがいがあります
頑張れます＾。＾
♪～ピーナッツスプラウトの天ぷら～♪
ほのかにピーナッツの香りが・・・お塩をちょっとふりかけ
お腹が空いていたせいもあり、とまらない美味しさ
ピーナッツスプラウト 特許出願中だそうです
きょうはブログ更新でき、よかったぁ～という感じですが
きのうは疲れてしまい、家事もそこそこに寝てしまいました
土日にちょっと頑張り過ぎたようです。
味噌を仕込んだり、甘酒造ったり
これは、塩麴 ミルクみたいにできました
塩麴用の麹だそうです
他にも家族に大好評の麹納豆を作ったり、少しやりすぎの私でした～。～
新学期が始まりました
９日月曜日は小学校の入学式
そして新一年生は、１１日から給食が始まります
在校生は５日より新学期で給食がありますので
調理員は４日から準備のため仕事はじめでした
二人のママさんになった栄養士さんが職場復帰
調理場の雰囲気が、がらりと変りました
なにより調理員を信頼してくれているのが、伝わってきます
昨日はシュガートースト
食パンにマーガリンとグラニュウー糖を混ぜパンに塗って
オーブンで焼きます
焼き物当番の人は焦らず、美味しく焼けました
焼きあがったパンを鉄板から、パン箱に数えながら入れてた私に
鉄板の面積の関係でパンの向きが違うので
「大変だね！＾。＾」と声をかけてくれました
ほんのチョッとのなんでもない声かけに、忙しいなかにもほっと息をつける瞬間でした
♪～朝食～♪
作り置きの惣菜がタッパに少しづつ残っていたものをチャーハンにしました
茹で豚の葱醬油だれ、人参と明太子のさっと炒め、キッチン出窓で延び切った豆苗
白ご飯が足りなかったので、冷凍にしておいた玄米にぎり２個
これらをイタリアンのもと（作り置き）大匙１で炒め オイスターソースで調味
簡単でおいしかったですよ＾。＾ 今朝は家族分作りました
春休みの私のお弁当 青汁、杏仁豆腐、炒り卵、豚そぼろ、ゆかり
炒り卵は湯煎で調理すると失敗がないですね。
ハィちゃんの生野菜？ 猫草
マグカップで栽培すると良い感じで、ハィちゃんも気に入ってます。
「草、おいしかったよぉ！次のタネまいといてね」
♪～はぃ、承知しました～♪
♪～きょうの予定～♪
味噌を仕込みます。例年だと圧力鍋を使ってましたが、気が向くままストーブに
昨夜から準備しておいた大豆700ｇを8時から煮てます
きょうの糀は、室もとこうじさんを使用します
４月末に、糀屋本店さんの糀が届く予定なので5月の連休にもう一度味噌作り
どうか、その時、私の心、身体が元気なように！！！
それから～それから
塩糀を・・・
室元こうじさんに、塩糀用の糀があり興味津々。果たして違いは
塩糀もいろいろ調べると作りかたに少しですが違いがあります。
市販のものは、熱処理をしてある関係で酵母が、あ～たら！こ～うたら！
大雑把な作り方もあれば、糀を手で丁寧にもみほぐしてから、塩とまた丁寧に混ぜ馴染ませ
水を入れてからも、ミルク状になるまで手ですり合わせるなど。
ストーブで煮ていた大豆が手でつぶせるほど柔らかく煮えました
では、活動開始します。 昼食はお腹がぺこぺこになってからです。
