らっきょう漬け…

最近 直売所に行くと梅やらっきょうが販売されています。

新梅や新らっきょうの採れる時期なんですね。

梅酒は友達からよく貰うけど 今まで1回も自分で漬けた事なくて らっきょう漬けは前からやってみたいと思っていました。

昨日はウクレレのレッスン日だったので 途中にある直売所に立ち寄り らっきょうと酢を買って来ました。

今はらっきょう酢という便利な調味料が販売されていて 直売所ではらっきょうの隣にちゃんとらっきょう酢も置かれています。

らっきょうをきれいに洗い その酢に漬けるだけ…

簡単にらっきょう漬けが出来るんです(^^)



茎と根を切り きれいに洗い…



瓶も100均で買って来て 煮沸消毒をしました。



瓶にらっきょうとらっきょう酢、ピリッとさせるために唐辛子も入れて出来上がり…



美味しくなるのは1ヶ月くらい経ってからみたいですが…

漬けて 10日くらいから食べれるそうです(^｡^)

楽しみです(^^)／~~~