茄子と豚肉の冷やしぶっかけうどんの夕ご飯

昨日は蒸し暑い一日でした。

ちょっと動くと汗がドッと出ます。

梅雨明けも間近ですね。

昨日の夕ご飯

暑い日にはスルッと入るうどんがいいかなと思い 冷やしぶっかけうどんにしました。

トッピングはごま油で炒めた茄子と味噌、砂糖、醤油、みりん、豆板醤などで味付けした豚肉、きゅうり、ミニトマト、大葉です。



冷やした麺つゆをかけて頂きました。

茄子とちょっとピリ辛の豚肉も美味しくて 暑い日にはぴったりの冷やしぶっかけうどんでした(^｡^)

ゴーヤチャンプル…



あとはざる豆腐…



主人は昨日も休肝日でした‼︎



デザートはプッチンプリンのパピコチョコレート味…



やはり食後の甘い物は欠かせませんね〜(^^;;

夜 ジョギングしたら 福岡タワーのイルミネーションは「鷹の祭典2019ライトアップ」でした。



昨日と今日の2日間の点灯で鷹の祭典2019の専用ユニフォームをイメージしたイルミネーションらしいです。

タワー上部にはハリー君…‼︎

久々に走ったら 身体が重かった…(^^;;

ご馳走さまでした(^^)／~~~