ガトーショコラ＆モンブラン

昨日、今日と久しぶりのお友達、元職場の先輩と
会ってきました
そこでコチラのお菓子を作って、持っていきました


昨日は、大学時代のワンゲル同級生
今や、一人は一児のママ、もう一人は妊婦さん
昔は30kg近く背負って、北海道の夏合宿を一緒に頑張った友達です
同じ釜の飯を食べ、２週間ともに過ごした仲間は
とっても久しぶりに会ったのに、今でも気のおける心地よい感じ
今はそれぞれ違うことを頑張っていて
私も頑張らなきゃと刺激を受けました


フランボワーズを入れたガトーショコラは
前から作ってみたかった小嶋ルミさんのレシピ
図書館で本を借り、コピーしてレシピ帳にはさんであったので
今回作ってみました


冷凍のフランボワーズが、ちょっと水っぽかったのか
焼きあがると下に赤く染み出してしまった
けれど、酸味がいい感じ
薄力粉20gしか使わず、チョコレートたっぷりの生地は
とってもしっとりしていて、冷やして食べると生チョコのよう

肌寒くなってきて、こんな濃厚チョコのおやつも解禁かな



そして今日は元職場の先輩２人と会ってきました
私の20代は本当にこの方達のおかげで実りある時間を過ごせました
お家にお邪魔した先輩の愛息子の可愛さに目を奪われつつ
最近の悩みなどもろもろ話して、明日からまた頑張ろうという気に
持って行ったのは、秋の味覚を一緒に味わいたかったので
モンブラン

口金でにょろにょろ絞り出すの、楽しかったな
でも、途中で目がつまって、ふにゃふにゃに



構造は下から、パートシュクレのタルト生地、アーモンドクリーム、
アーモンドプラリネ入り無糖生クリーム、和栗クリーム、甘露煮
すべて手作り

和栗のクリームは、去年も作った創太んママさんのレシピで
無糖生クリームに入れたアーモンドプラリネも、同じくレシピを拝借
今回はタルトが固くなってしまったな
また次回の課題が生まれました

二人とも美味しいと言ってくれて、
私もその様子が嬉しくて嬉しくて
また作ろうという気持ちになりました

コチラは今日頂いたものです
不室屋のふやき御汁「宝の麩」

このふやき皮に穴をあけ、別途の味噌または出汁とともに椀にいれ
あけた穴にお湯をそそぐと
中から細工麩や野菜が顔を出てくるというオサレな一品
先輩より「山で食べてね」と
嬉しいなぁ～
さっそくこの連休に持って行きます


この２日間で、久しぶりの人達に会え
今でも悩みも笑いも話せる友人がいることに幸せを感じました
皆、場所は違えど、それぞれ頑張っていて
私も明日からの勇気をもらえました



明日からの５連休、晴れが続きそうですね
皆さんはどこへ行かれるのでしょうか？
我が家は、いろいろな山を検討しましたが
北アルプスへ行ってみようと思います

どうぞ素敵な連休を