幻の中華そば 加藤屋 にぼ次朗 新大阪店でにぼ次朗

今日は午後から新大阪駅近くで開催される講習会に参加です。

お昼ごはんは駅から徒歩数分の会場からまた数分の所にある

幻の中華そば加藤屋　にぼ次朗新大阪店へとやってきました。

このお店に来るのは確か２度目です。

入り口すぐの券売機で　にぼ８００円の食券をポチッと購入。

以前来た時には無かった　かつおというのも気になりましたが、店員さんに一番のおすすめを聞くと

「やはりにぼです😁」

との事でした。

道路に向かったカウンターに座ると
麺・背脂・野菜の量を聞かれます。
麺は２００ｇ野菜増し、その他は普通でお願いしました。

しばらくして着丼。

なかなかの盛りですね。

具はチャーシューが３枚とモヤシとキャベツです。

まずは野菜をスープに馴染ませる事と食べ易くする為に沈めて麺を引っ張り出します。

世に言う天地返しのようなものです（笑）

麺は太めでワシワシ系の少し手前、スープは煮干の効いた醤油です。

かつおはもっと濃い目のようです。

健康のためにスープはちゃんと残しました。

美味しかったです。

ご馳走さまでした😁