Ｆｒａｎｃｅ版の宮崎駿♪

フランスでは今日本ブームみたいですね☆

日本の漫画とかＤＶＤがいっぱい売っています♪
なんか嬉しくなりますね（笑）

てことで・・・
このＤＶＤたちを観てフランス語の勉強してます♪

フランス語を話すポニョ（笑）
可愛すぎですよ♪

プティフール♪

レストランに行くと大体出てきますね
プティフール♪

ちゃんとしたレストランだと２回出てきますね（笑）

頼んだデセールが出てくるまで
待ってる間に一回と
デセールを食べ終わって
エスプレッソと一緒に持ってきはるのと
２回持ってきはります（笑）

文化の違いだな～っと思いながら
毎回完食しています（笑）

日々勉強ですね！

試作のベリーヌ♪

先週シェフが
試作で作っていたベリーヌです♪

下がミントのジュレで上がホワイトチョコのムース、
あと赤い球体のものは
薄～いイチゴチョコで覆ったイチゴのソースです。

こおいう発想にいつも驚かされています（笑）

エクレア♪

こないだ作った、エクレアです☆

マロンのクリームとミュール（クワの実）のジャムを
組み合わせたエクレアで
すごくフランスらしいですよね～。。

フランスでは
シュークリームよりもエクレアの方が
食べることが多いそうです。

Ｆｒａｎｃｅのスタバで♪

Ｌｙｏｎ（リヨン）にあるスターバックスに
昨日初めて行ってきました☆

スタバ好きのわたし・・・
思わずタンブラーとマグカップを合計３個も
買ってしまいました（笑）

ＬｙｏｎのＣＩＴＹＭＵＧの大きさが
わたし好みな大きさで♪♪

この大きなマグカップにカフェオレをな～みなみに
注いで飲むのが幸せなんですよね～♪♪

チョコレート細工に挑戦☆

先週、初めてチョコレートの
ピエスモンテ（組み上げた作品の事）を作りました☆

今まで飴細工のピエスモンテは
好きでよく組んでいたのですが、
チョコレートは細工は作る機会が無く今回初めて組みました！

土台のチョコを割ったり、
色々とハプニングがありましたが
ちゃんと形になって一安心（笑）

今まで飴細工を色々してきたんですが
なかなか飴細工を飾る機会がウエディング以外には無くて・・・

正直、コンテストの為に飴細工をしている事の方が
多かったです。

今回チョコ細工をして思ったのが
チョコ細工は小さなカットケーキの飾りから
大きなピエスモンテのコンテストまで、
またウエディングケーキにも
色々と使っていける技術だな～っと
作りながら考えていました。

また近いうちに、
空いてる時間を利用して色々と作ってみまーす♪♪

Ｌａｍｅｌｏｉｓｅのデセール♪

デセールもオシャレで美味でした☆

ショコラのチュイールを筒状にしたものの中に
バニラのムースと、
パイナップル・マンゴー・ラフランスのコンポートが入っていました。
このショコラの苦味と、バニラの甘味とフルーツの食感が
バッチリでしたね！

ぺロッと食べてしまいました（笑）

あと、このすごく存在感のあるバナナチップスは
冷凍したバナナを皮ごと薄～くスライスし
オーブンでカッリカリに焼いてはるそうです！

フランスの人の感性には
本当に日々驚かされ続けています☆

３つ星レストラン＜Ｌａｍｅｌｏｉｓｅ＞

昨日、ボーヌにある三ツ星レストランの
＜Ｌａｍｅｌｏｉｓｅ～ラムロワーズ＞
に行ってきました。

今回も特別にキッチンの中を見せていただき
嬉しすぎますね！
大勢のスタッフですごい勢いで作ってはりました！

料理は合計５皿出てきましたが
料理の味、焼き加減、バランス
すべてがバッチリで本当に満足でした！
さすが三ツ星ですね☆

サービスも気配り丁寧さはもちろんですが、
たまにオチャメなサビースもあり、
すごく楽しい時間を作ってもらいました☆

ハートを感じるサービスは本当に大事ですね。
すごく勉強になります！

フランスに来て、色々なレストランに行き
フランスの素晴らしさを感じることが出来
本当に嬉しいです。

もっともっと上を目指して、
がんばろー！ってやる気が出てきますね♪♪

フランスの伝統菓子～ヌガー☆

フランスに来て１ヶ月程が経ち
毎日が感動と驚きの繰り返しです！

最近の嬉しい出来事は、
フランスの伝統菓子をフランスで学べることです。

こんなに嬉しいことはないですね☆

今フランスでは、
モダンな見ため重視のお菓子よりも
伝統的でシンプルなお菓子の方が、だんだん注目されてきているそうです。

今回わたしが作った＜ヌガー＞も
フランス伝統菓子のひとつですね☆

ヌガーとは、メレンゲに熱いシロップやハチミツ、ナッツなどを
ゴロゴロ入れて作るシンプルなお菓子で
フランスのケーキ屋さんではよく見かけます！

これが見た目よりもすごく軽い食感で
本当に、美味なんですよ♪♪
パクパク食べてしまいます（笑）

日本ではまだなじみの無いお菓子なので
こういうお菓子をこれから日本で作っていきたいなぁ～
っとひとりワクワクしながら作っていました（笑）

もし、ヌガーを見かけたらぜひぜひ
食べてみてくださーい☆
特に！
ピスタチオがおすすめです♪♪

ギモーヴ作り☆

最近日本でもよく見かけるようになりましたね、
ギモーヴ☆
生マシュマロとしてもよく見かけますが（笑）

日本ではあまり美味しいものに出会えなかったのですが
はじめてきのう美味しいと思いましたね！

帰国したら早速色々な味を
試してみたいです～♪♪