フランスに来て１ヶ月程が経ち
毎日が感動と驚きの繰り返しです！
最近の嬉しい出来事は、
フランスの伝統菓子をフランスで学べることです。
こんなに嬉しいことはないですね☆
今フランスでは、
モダンな見ため重視のお菓子よりも
伝統的でシンプルなお菓子の方が、だんだん注目されてきているそうです。
今回わたしが作った＜ヌガー＞も
フランス伝統菓子のひとつですね☆
ヌガーとは、メレンゲに熱いシロップやハチミツ、ナッツなどを
ゴロゴロ入れて作るシンプルなお菓子で
フランスのケーキ屋さんではよく見かけます！
これが見た目よりもすごく軽い食感で
本当に、美味なんですよ♪♪
パクパク食べてしまいます（笑）
日本ではまだなじみの無いお菓子なので
こういうお菓子をこれから日本で作っていきたいなぁ～
っとひとりワクワクしながら作っていました（笑）
もし、ヌガーを見かけたらぜひぜひ
食べてみてくださーい☆
特に！
ピスタチオがおすすめです♪♪
フランスの伝統菓子はたくさんブログ載せてな～
モダンなお菓子は流行りがあるけど、伝統菓子は長く親しまれてて魅力的☆
伝統菓子にはきっと背景があるのかな？
歴史？気候？産地？
フランスで学ぶなら廃れないお菓子を学んだ方がいいと思うから羨ましい！
そういうお菓子を作って伝えられる職人さんってすごいと思うなー。
俺も頑張る。
メールするね。