無駄がない

ご近所の方からまた伊予柑をいただいたわ～(^.^)

今まで捨てていた皮も
手間暇加えるとオレンジピールとして生まれ変わる

新しいうちに皮を剥いて水につけ
水を変えながら２～３回茹でる
そのあと砂糖を加えて焦げないように煮る

水分を飛ばしたら、グラニュー糖をふって乾燥させる
自然乾燥は時間がかかり過ぎるので
低温オーブンで４０分程加熱させると早く出来上がる

野菜も果物も捨てる部分なんてないんだな～って感動する・・・

伊予柑のオレンジピール
美味しいのでそのまま食べていたら少しになってしまった(^_^;)

国産のオレンジピールは高いので小さく切って冷凍しておく