ほんの少しの晴れ間でした。
でも台風かと思うくらい風が強い!!
明日は北海道で大雨だそうです。
最近の異常気象は想定外ばかりで
恐ろしい・・・
大丈夫だろうか・・・
でも台風かと思うくらい風が強い!!
明日は北海道で大雨だそうです。
最近の異常気象は想定外ばかりで
恐ろしい・・・
大丈夫だろうか・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/7d/cc5d23cf90d5f76bda29dfc63aa049c3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/a1/01067d7abedcf61e1ecc77641c8fe413.jpg)
今日はちりめん、山椒、生姜を買ってたので
ちりめん山椒を作ります。
山椒の実って ほんの少しの間しか
市場に出ないのです。
なのである時には多めに買い
茹でて1回づつ小分けして
冷凍室に入れておくと
一年間使えますよ♪
茹で時間は歯で噛んで
カチッとつぶれるくらいが
色も鮮やかでいいみたいです。
茹でた後は水で30分ほどあく抜きします。
ちりめんはお湯を2回かけておきます。
針生姜を作り
薄口醤油、水、酒、みりん 砂糖少々を
お好みで味付け煮つけ
水気を飛ばしたら出来上がりです。
ちりめん山椒を作ります。
山椒の実って ほんの少しの間しか
市場に出ないのです。
なのである時には多めに買い
茹でて1回づつ小分けして
冷凍室に入れておくと
一年間使えますよ♪
茹で時間は歯で噛んで
カチッとつぶれるくらいが
色も鮮やかでいいみたいです。
茹でた後は水で30分ほどあく抜きします。
ちりめんはお湯を2回かけておきます。
針生姜を作り
薄口醤油、水、酒、みりん 砂糖少々を
お好みで味付け煮つけ
水気を飛ばしたら出来上がりです。
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熱々のご飯にのせると美味しいです~
酒の肴にもいいですね。
酒の肴にもいいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/ac/5a26d2a837e2dbde9927c9eaefe70db5.jpg)