色が付かない

２回目に漬けた梅干しが
色付きが悪く様子を見てたが
あまり変わらないので
今日、探し回ってやっと追加の紫蘇を購入した

季節ものなので
無くなる時はパッタリと無くなるので
焦ってしまう

瓶が小さめなので
２個に分けて漬けようか・・・
梅干しは誰にあげても喜ばれるので
気合いが入ります

今年の梅

梅はキッチンペーパーで
水分を拭き取り
瓶やボール、スプーンを
ホワイトリカーでしっかり消毒をすれば
失敗はないかも




まだ梅酢が上がらないので
ラップを重ね　ペットボトルに水を入れて重石をする
夏の土用の頃には
梅酢が上がっているはずだから
梅を取出し
干せば出来上がり！！

サクサク

魔法の銅版っていうのがあって
デロンギコンベクションオーブン用に
オーダーしようかと考えていた

近くのホームセンターで
厚さが１ｍｍの３６cm×３０cmの銅版を
発見したので
ついでに銅版の１．５ｍｍまで切れる
金切り鋏を買い
おっちゃんに作ってもらった

オーダーだと送料入れて８０００円もかかるが
ハンドメイドだと半分ほどで作れた

銅版にクッキングシートをのせて
スコーンを焼く
ついでにスコーン型をアマゾンで買った

３時のおやつ用に
スコーンを焼くのが日課になった(^_^;)

オオカミの口

スコーン作り４回目

デロンギで焼くとオオカミの口っぽくできた(^-^)V ブイッ

デロンギは熱伝導が早く
すごくいいオーブンだけど
小さすぎて６個しか焼けないの

スコーンにはまってしまい
３連チャン・・・ごめんなさいm(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ

な～んちゃってでも美味しい

この前、コージーコーナーの
スコーンにつけて食べるクロテッドクリームがすごく美味しくて
ネットを見ていたら
生クリームを密閉容器に入れて振るとできるって！！

早速試してみると
２０分も振らないとできないらしい
とても無理なので、バーミックスに
小さなフードプロセッサーがあるのを思い出し
生クリームを投入してみた

しばらく回すと
綺麗なクリームができた！
味を締めるため、塩は入れずに
とろけるチーズを入れて混ぜてみた
少しチーズがダマになった・・・
（チーズはレンジで柔らかしてすれば良かった）
それでも十分イケる！！








せっかくなので
イングリッシュ風のスコーンも作ってみた
もう少しオオカミの口が大きくできれば良かったかな・・・
でも美味しく食べられる


紅茶も賞味期限ギリギリのがたくさんあるし
わざわざお店に行かなくても
おうちカフェのな～んちゃってでもいか・・・と思った