ジジ弁久しぶり

おっちゃんは
久しぶりにアルバイトに行く
なので早起きして弁当作り
おかずはいつも前日の残り物だけど
それでいい！！と言う
おにぎりさえ旨ければ食べれるよね～

こごみは天ぷらにしました　いつも旬をありがとうございます！

餃子が上手く包めない

週末妹が来るというので

餃子を作った　

久しぶりなので

上手く包ず、イビツになってしまった(^_^;)

ついでに

さっき焼いたスコーンも

１年ぶりかな？

やはり上手く出来なかった(^_^;)

おすそ分け

家の５合炊きの炊飯器は
炊き込みご飯は３合までしかできない
３合って中途半端なので
いつもご近所におすそ分けをしてる

お口に合えばいいのだけど
今日のは少し味が濃いかったかな？

ひと手間

冷蔵庫の残り物で白和えを作る
白和えなんか面倒で
作りたくないと思っていたけど
病み上がりで調子がいいんだろうね　たぶん
手早く作っちゃお

コツとか何もなく
①豆腐１丁は軽くチンをし
重しをして水切りをする（１時間程度）
②ほうれん草、ニンジン、こんにゃくを
別々に茹でてる間に
水切りした豆腐を裏ごしする
（フードプロセッサーを使ってもいいかも　洗って直すのが面倒なので裏ごしする）
その時に味噌を大匙1杯加えて裏ごしをする
③ゴマはしっかりとすっておく
④すったゴマの中に
裏ごしした豆腐と茹でた
ほうれん草、ニンジン、こんにゃくを入れ
薄口醤油、ほんだしを少々いれて味を調え和える









野菜から水気が出るので
ほんの少し塩味を効かせておくと
時間がたつと馴染みます

豆腐２丁の方がよかったかも
コツは隠し味の味噌かな？味に深みが出るような気がする

カニカニ

野菜、花、食材すべて

年末料金になってるから

「高額な品は正月明けに買え」

とおっちゃんは言う

そうやね、福岡から送ってもらったカニがあるし

お正月はカニ鍋やね〜