うわ～い
今京都に行っている、ぱる☆旦那のお母さんから
嬉しい宅急便
中は“京都・近為さんのお漬物詰め合わせ”
近為さんのお漬物は、ぱる☆旦那の実家ご贔屓のお取り寄せで
この“柚子こぼし”という“柚子風味の大根の浅漬け”は
特にお気に入りで、北海道へ3日かけてでも発送してもらってました！
賞味期限が5日ととても短いにも関わらず。。。
写真では解りにくいのですが、厚剥きの一口大の大根を
柚子の実と果肉と共に、うす醤油で漬けているそうです！
あっさりしているのに漬かり具合がよくて、歯ごたえがまたなんとも
開けたら最後“漬物イッキ食い”です
他にも“千枚漬”や“赤かぶのしょうゆ漬け”
私お気に入りの“朝掘り若たけのこのうす醤油漬け”も
“糠漬け”とか、“しば漬け”とかしっかりお塩が効いた物もいいですが、
京都のあっさり味のお漬物もこたえられません
ここの京都本店には“お茶漬け席”といって、
約１０種類のお漬物をお茶漬けにしていて頂ける、席が用意されてる
くらいなんですよ～！
東京では、三越や高島屋等で扱われています
でも、自分ではこんなに何種類もいっぺんには買えません～
ぱる☆旦那のお母さんありがとうございました～！
では～
新米でご飯を炊いていただきます
んんっ？これは復活の兆しなの～？引き続き
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京都の千枚漬けがでるシーズンなんですねぇ..
今年も終わりに近づいてるってことなんだ..早すぎる
昨年、京都の老舗の千枚漬け（予約制）というのをお土産に貰ってからすっかり千枚漬けファンです。
今度、京都の錦市場に買い出しに行きませんか？
学生の頃、近為さんの近所に住んでいた友人がいて、
この時期、千枚漬けをよく買ってきてもらっていました。
近為さん、大学からそんなに遠くなかったのに、
自分で買いに行ったことがなかったので、
ぱる☆さんの記事を拝見して、
「バチ」が当たっていたことが判明・・・
柚大根のお漬物、わたしも大好きなのに、
「柚こぼし」の存在を知らなかった～～～！
ショックです。。。
もう１２月になりましたしね～！！
千枚漬け美味しいですよね～！
錦市場への買出し。。。いっ行きたい～
“柚こぼし”こちらでも手に入りますので、デパ地下へいかれたら、探してみて下さいね