コイン精米機へ

玄米を精米するのに、コイン精米機へ。チョーナンは毎回使ってるそうですが私は初めての体験。最近は無洗米にできるものもあるそうですが、近所のコイン精米機は上白・標準・７分の３種類だったので上白で。上白は約10％のヌカを取り除いたもので10分づき、標準は約９％のヌカを取り除いたもので９分づき、そして7分は7分づき。ヌカには、脂質・食物繊維・タンパク質・ビタミンB１などが含まれているので栄養素を気にかける方は要注意。今回は10キロを精米（10キロごとに100円）、精米したてのお米は美味しい♪