コシアブラの酢味噌和えとバター醤油炒め

4/13に採ったコシアブラを軽く湯掻いて酢味噌和えを作った。

茹で加減は好みがあるが、今回は少し茹で時間が短かった。

１センチ幅に切ってバター醤油で炒める。混ぜご飯にしようと思ったけど、酒のツマミになり無くなりそう。

コシアブララーメン

4/13（木）に初採取したコシアブラの開き具合はどうだろうか？と様子を見に行ったらいい感じで蕾が膨らんでいた。

 

4/11（火）小萱峠の帰りに採ってきて自宅で水栽培してたコシアブラも開いた。

今日採った場所は朝浦から観音山登山道脇。

 

とりあえず昼食時のラーメンにコシアブラを入れた。