大晦日用に仕入れたヒューガルデン・グランクリュとデ・コーニンクウィンター。阪本酒店の若社長推薦の二品なので楽しみである。
明日用に氷見産の天然鰤を奮発したが、ベルギービールとの相性は如何に・・・
ヒューガルデン グランクリュ
うんちく：グランクリュの名の通り、高貴な味わいのビールです。フルーティーなアロマとほのかな甘さを兼ね備えており、時間とともに香り味わいを変えていきます。 大麦モルトのほのかな甘さとコリアンダー・オレンジピール（オレンジの乾皮）のスパイシーさが醸し出す調和のとれた絶妙な味わいは世界のビール通を絶賛させています。
ろ過後、瓶詰め時に２次醗酵用の酵母と少量のシュガーが加えられた瓶内醗酵タイプ。
生きた酵母をそのまま瓶詰めしている為、年月とともに高級ワインのように熟成が楽しめるビールです。（熱処理はしていません）鳥料理、ポテト料理、チーズと相性の良いビールです。 （小西ベルギービールHPより）
デ・コーニンク ウィンター
うんちく：アントワープの銘醸デ・コーニンクが冬の訪れを告げる濃厚で味わい深いビールがこのデ・コーニンク ウィンターです。
通常のデ・コーニンクの2倍のカラメルモルトを使用しているだけあって、マホガニー・カラーに輝く美しい液体からは、期待に外れる事のない甘美で深みのあるアロマが漂います。
口当たりは非常にスムース。 モルトを焦がした様な芳ばしいロースト香やカラメルソースに蜂蜜など、深みと透明感のある甘みが感じられ、くっきりと分かり易い輪郭で構成されています。
味わい深さを感じさせながらも後味はスッキリとしていて、飲み応えと飲み易さの両方を兼ね備えた見事なバランスに仕上げられています。（某ホームーページより）
ヒューガルデンホワイトの在庫がなくなったので、本日発注。到着は1/15（遅い）
明日用に氷見産の天然鰤を奮発したが、ベルギービールとの相性は如何に・・・
ヒューガルデン グランクリュ
うんちく：グランクリュの名の通り、高貴な味わいのビールです。フルーティーなアロマとほのかな甘さを兼ね備えており、時間とともに香り味わいを変えていきます。 大麦モルトのほのかな甘さとコリアンダー・オレンジピール（オレンジの乾皮）のスパイシーさが醸し出す調和のとれた絶妙な味わいは世界のビール通を絶賛させています。
ろ過後、瓶詰め時に２次醗酵用の酵母と少量のシュガーが加えられた瓶内醗酵タイプ。
生きた酵母をそのまま瓶詰めしている為、年月とともに高級ワインのように熟成が楽しめるビールです。（熱処理はしていません）鳥料理、ポテト料理、チーズと相性の良いビールです。 （小西ベルギービールHPより）
デ・コーニンク ウィンター
うんちく：アントワープの銘醸デ・コーニンクが冬の訪れを告げる濃厚で味わい深いビールがこのデ・コーニンク ウィンターです。
通常のデ・コーニンクの2倍のカラメルモルトを使用しているだけあって、マホガニー・カラーに輝く美しい液体からは、期待に外れる事のない甘美で深みのあるアロマが漂います。
口当たりは非常にスムース。 モルトを焦がした様な芳ばしいロースト香やカラメルソースに蜂蜜など、深みと透明感のある甘みが感じられ、くっきりと分かり易い輪郭で構成されています。
味わい深さを感じさせながらも後味はスッキリとしていて、飲み応えと飲み易さの両方を兼ね備えた見事なバランスに仕上げられています。（某ホームーページより）
ヒューガルデンホワイトの在庫がなくなったので、本日発注。到着は1/15（遅い）
