教育福祉委員会、市内視察。

今日は、京都市会教育福祉委員会の市内視察。
視察先はなんの因果か？、私の母校、伏見南浜小学校。
学校給食と、スチームコンベクションオーブンについて。


昨今、京都市では小学校の給食において、和食や地産地消についての食育が盛んに行われています。
しかし、既存の調理室においてはは料理の基本でもある「焼く」ということが出来ない状況でした。
確かに、私も当時の給食メニューを思い返してみると・・・煮物や、ゆで物ははありましたが、焼き魚や蒸し物はなかったような・・・

意外にも、大量の「焼きもの」を提供することはこれまで出来ない状況にありました。
そこで、平成２７年度に試行的に導入されたのがスチームコンベクションオーブンという、大量に焼き、蒸しができる調理機。平成29年度以降5年計画で全校設置が予定されています。
同時に４００人分の焼き、蒸しが可能です。




そのスチームコンベクションオーブンで調理された、豚肉のみそ焼きを含めた給食を、４年１組の皆さんとランチルームでいただきました。
本当においしかった！！(笑)

学校給食は進化をしてます！
子どもの体をつくる基本となる「食」。
栄養バランスも含めて、味も、学びも大切な要素です。

夕方からは、今年度、京都市消防団総合査閲において一位を獲得した、伏見の春日野分団の受賞記念式典へ。


一位を獲得することは、並大抵の努力で成し遂げられる事ではありません。
堀池分団長をはじめ、地域の皆様の支えあっての受賞だと思います。
改めて、その偉業に経緯を表します！
本当におめでとうございました！

私が所属する藤ノ森分団も２年後に京都市の査閲に出場予定です。
周囲から、若干のプレッシャーもいただきました。


それではまた。


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