竹の子の酢漬け

６月６日(金)

夕食に、５月に作った、竹の子の酢漬けを使ってみました。
午後から、使う分を取り出して、水に浸しておきました。
ときどき２回ぐらい水を替えました。



竹の子は妙に白っぽくなっていました。
やはり酢には美白効果があるのかしら?なんて思いました。

作った料理は、厚揚げと、ピーマン、ネギの中華風うま煮です。
にんじんや椎茸でも入れたら、色どりが良かったようです。
(でも、今日は、人参ツナドレッシングや、めかぶを千切り人参で合えたし、
スープにも人参を入れたので、これには使いませんでした。)
金曜日はのこりものデーとして、家にある食材で食べれるものを
作る日です。なぜか、中華鍋のままの写真を撮りました。




うま煮には、酢漬けの竹の子を薄切りにして使いました。
そのまま食べると、まだ酢の味が、口の中でじんわりと広がりますが、
料理が仕上ると、すっぱさは 気になりません。
いつもどおり、美味しく食べられました。

竹の子の酢漬けは、中華風の料理には、良い素材となりそうです。

酢漬けは１年ぐらい持つそうですが、きっとその前に食べてしまうことでしょう。

食器棚カラトリー整理

６月６日(金曜日)

食器棚の片付けの続きです。
きょうは、食器棚の小引出しに入っているカラトリーを片付けました。

掃除前の様子です。



どうしても、お弁当に付いてくる割り箸、ゼリーのスプーンとか
すぐに捨てるのはもったいないなぁと思ってしまうもの、溜っていました。
そうかと言っても、割り箸のお部屋(保存容器)にすぐに片付けられなくて
ここに入れてしまうのです。

中を全部出しました。
かなり、埃がありました。愕然です。
埃は開け閉めしているところには、集まってくるのですね。

トレーを洗って、必要なものだけ(でもまだ 捨てられないものが)
入れました。今回はトレーの向きを逆にしました。



ここから収納場所を移動したものや、捨てたものです。




食器棚の整理整頓も、これで終わりました。
まとまった時間が取れなかったので、思い付くままに片付けていましたが、
5回ぐらいの工程で作業が終わりました。かなりすっきりしたので
これからは、この状態を維持するように心がければ、
こんなに作業を分割しなくても 良さそうです。