お寿司屋さん らしからぬ店名のグリーンハウス
寄りたくてもなかなか予約がとれなくてこれなかった
Ｉ堀さんに初めて予約してもらった3年7ケ月まえ
5カ月先まで予約で埋まっていた
それでびっくりしたが辛抱強く5カ月待って食事をした
その時に次の予約を入れたら8ケ月待ち それも待った
その次は1年待ちそれも待った その時の予約が4回目の今回
おととしの9月から1年6ケ月待ちその日がきた 待てば海路の日和あり
次の予約は入れたくても夜の営業は無くなるのでこれが最後の晩さん会
もしできたとしても高齢のために夜の清水区までは これないかもしれない
この日の前菜は女性はサラダ 男は生牡蠣とホタテが出た
刺し身盛り合わせ ウニ入りの茶碗蒸し マグロとネギのフライ
これだけで充分満足したが 鮨はまだ出ていない
まずは３貫づつ まぐろ キンメ鯛 焼蛤大皿に人数分の12貫が運ばれた
続いてアナゴ 赤身 が一緒に 次はウニの軍艦巻き あとは平目
など順番にでて全部で14貫 途中で蛤の吸い物 そして好みのものを１貫
〆は 小まんじゅうとコーヒー と以前と同じ味を堪能した
夜の営業をやめるといっても予約を受けていないだけ
で予約済みの客のために来年の４月までは続いてる
それ以降は 昼だけの営業で週４日水木金土になる
何年も先まで予約で埋まるのも 店にとっては嬉しくもあるが
その分体調管理などのプレッシャーでもあることだろうと察した