先日の振袖餅は掛川の「もちや」 それが金谷にもあると書いた
それを載せるつもりで店に寄ったが あいにく売れ切れだった
確か大福餅のようだったと思う もち米１００％ 臼でつく
店には柏餅 花まんじゅう 水まんじゅう など和物が多い
掛川の柔らかさは 粉にしてから使っているのかもしれない
店に聞いたが企業秘密ということだった こちらには洋菓子もある
どちらも長い歴史はあるようだ そして店名も同じ「もちや」
名前のいわれは振袖のように大きな餅というのが掛川
金谷は「ない袖ははふれない」の例えがあるが
その袖を振ってまで買いたかった餅だといわれている
ということは振袖ではなく袖振りだ と家に帰ってから気づいた
そこで電話して確かめた やはり金谷は「そでふりもち」だった
つぶあん こしあん有り ちなみに同じ大きさの餅は
アン入りよりも 何も入っていない餅のほうが値が高い
暴騰したり暴落したり小豆相場は安定しないけど
小豆よりも もち米の方が高価らしい