豚肉のすき焼き

大阪ですき焼きと言えば、牛肉に決まっとるんだ。
しかし、安い牛肉ですき焼きをするよりは・・・と考えて、豚肉のすき焼きをしてみました。
先日、上本町の近鉄デパ地下で買い求めたイベリコ豚（グラム840円）とやんばる島豚の肩ロース（グラム756円）です。
どちらも上品な味がしました。
同じ値段の牛肉のすき焼きよりも、ずっとずっと美味しいですよ。
値打ちがありました。
やんばる島豚って、アグー豚のことだったようです。
アグーは以前、沖縄の美ら海水族館を訪れたときにホテルで食べました。
そのときのアグーより、今回のすき焼きで使った豚肉のほうが肉質が上でした。

イベリコ豚


やんばる島豚の肩ロース