寒風の中持ちこたえて
お正月から降ったり止んだりの雪
大雪にはならなかったけれど
畑の野菜達
収穫していた物を材料に作た物まとめて。
ブロ友キミコさんが紹介されていた
大根料理
大根
拍子木切を炒め（少し焦げ目がつくようにあまり触らず炒めた方がよい）
すりおろし生姜 炒めた豚肉とあわせ
味噌 酒 味醂で味付けた物
食感が残った大根 意外と生姜がよく合います
ブロッコリーを彩りに少し
白菜
湯でて1センチほどに切り 水切りをして絞っておく
人参も1センチほどに切りサッとゆでて水切りする
揚げは油抜きをして1センチほどに切り
これらを合わせ 醤油 米酢 ごま油で味を調えたもの
好みで白ごまを合わせても良い
ブロッコリー
さっと茹で一口大に切り水切りをしておく
葱
みじん切りにして
ブロッコリーと一緒に合わせ醤油 ごま油で合わせておく
葱との組み合わせが意外と美味しいんですよ
以上
マイ菜園食材利用の簡単クッキングでした 笑
寒さにあたった野菜は甘さがありますね。
心温まるコメントをありがとうございました
しっかり届いていますよ
今日は暖かい日でしたね
大根は大きいから消費するのも大変ですもんね
お役に立って何よりです
ブロッコリーとおネギ・・・( ▽|||)サササー
おネギ苦手な私です └（―＿―;）＿―;）―;）;））┐こっそり退却！
キャベツが固い チンして食べると甘さがよく分かります
自分作で勿体ないと食べていますよ
ブロッコリーとネギ ？？？ですがお試ししてみますね
少し焦がすくらいって、驚いたけど
野菜の甘みが出るんですよねぇ～～
私も作りましたよ
美味しかったです
目下、私は白菜をいろいろにして消費中です
家庭菜園
消費も大変なんですよね～
大根料理参考になりました。ありがとうございます。
雨で雪のかさが薄くなったので、畑に埋めてあった
大根を掘り上げてみましたが、上部は凍ってしまい、腐ったりで、イマイチです(^^;
良い所で、作ってみたいと思います。
今度母にこのレシピ教えてあげようと思います！
こうした物が1品冷蔵庫に有ると 助かりますものね
野菜消費のためのレシピ 忘れないようにね。笑
応援エール
送り続けてますよ。
今日は
晴れ間がでたり曇ったり
時々パラパラ
安定しないお天気でしたよ。
自家産野菜
無駄無く美味しく頂きたいですね。