鳩が････
2日ほど前からモズが けたたましく庭で鳴きだしました
昨日 夕方 鳩が抱卵交代のために、巣の中に入っていきました
（モズもまた鳩ノ巣の周りに巣をかけるのかな・・・？）
彼も同じ茂みの中へ潜っていきました
今朝起きてみると 鳩ノ巣の中には親鳥が居ません
ドシャ降りの雨の中でも あれだけ頑張っていたのに・・・
モズに追い払われてしまったのでしょうか・・・・？
このまま少し様子を見ましょう
ニオイバンマツリがポツリと咲きました
今日も訪問ありがとうございました 
筍 水煮の瓶詰め保存方法
今年の3月
友人に誘われ 友人宅の山に夫が筍堀に出かけました
掘っいると楽しくなり 我が家では消費できないほどの 収穫となりました。
そこで長期保存可能な水煮の瓶詰め保存実施です。
一昨日、舞茸とたけの水煮を使った記事を投稿すると
教えてほしいという コメントをいただきました。
あくまでも私流なので悪しからずですが・・・参考になれば。
ちなみに昨年は 土用のころに 食感が 何か変でした
今年は、暑かった夏を乗り切り 味 香り ともに変わらずです
準備するもの
１ １００均で売っている 蓋にパッキンが付いたガラス瓶 作る分の本数
２ 瓶のふた辺りまで瓶を沈めることの出来る深めの鍋
３ 水
４ 灰汁だしした保存用の筍
流れ
１ 筍は瓶に入る大きさにカット 灰汁だし時に、付着した糠は綺麗に洗い流しておく
２ 煮沸した瓶の中に 筍を隙間なく詰める
３ 筍が入った瓶いっぱいまで 水を入れる （鍋に瓶を立てて入れ最後に瓶の口すれすれまで水を足す）
4 瓶の蓋をいったん閉め 軽く戻して緩めておく
５ 30分沸騰させる。
中に入った筍から気泡が少しづつ出てきます （脱気）
６ 瓶を取り出して蓋を固く閉める （火傷に注意してください）
７ 蓋を硬く閉めた瓶を 先ほどの沸騰した鍋の中に 今度は横に寝させてさらに30分 煮沸して殺菌する
８ 鍋から 煮沸済みの瓶詰めを 平らの所に取り出す
瓶は蓋を下に逆さにして 荒熱が取れるまで放置 （火傷に注意）
9 完全に冷めたら完成 日の当たらない冷暗所で保管
冷めると瓶の中の水が減っていますが問題ありません
昨年夏に味が変わったのは、
2度目の瓶を横にして煮沸をパスしたからかな それともふたの締め付けが緩かった？？・・・
なんだか瓶が割れるような気がして、出来なかったのですが、
特別衝撃を与えなければ大丈夫です。 （この手間は必要不可欠だと思います）
来春 筍が顔を出したら 是非挑戦してみてくださいね。
あまり大きな筍を保存するより 美味しい時期のものを保存した方が良いかと思います。
蓋を開けるときは気密常態になっています。専用の蓋開けようのグッツで開けるか
もしくは、蓋に先の尖ったキリの様な物で一穴開ければ 空気が入り簡単に開けられます
我が家は、もっぱら夫が開け屋さんです
今日も訪問ありがとうございました
三重県から天然舞茸が届きました
天然舞茸のお裾分けを弟が届けてくれましたました。
人工栽培の舞茸とは 色も香りもまったく違います昨夜
早速 今年3月に水煮保存していた筍と 一緒に、炊き込みご飯を作ってみました
今年は順調に保存できています。 （色香りそのままです）
下味付けで ひと煮立ちしたら具材を 炊飯器へ投入
ハイ完製!
今回は あきた小町 の新米で炊いてみました
副食は 鰯の蒲焼風と 簡単 マカロニサラダ
今日も訪問ありがとうございました
バラ ブルー フォーユー採取の種をまいて
私の大好きな ブルーフォーユー
昨年末 落葉した葉っぱの中で2センチほどの黄色い種を見つけました。
冷蔵庫の中で、２月まで寝させて 赤玉土の中に実を割って 1こづつ取り出した 種をまきました。
（鉢の上にはビニール袋をかぶせ保護をしましたよ。）
4月になると ポツポツ発芽してきました
4月26日の様子です
４月28日 大きくなってきた子だけ植木鉢に移植しました
5月12日 少し大きくなってきましたね
5月28日の様子
9月16日 ピンクの花が咲きました
9月27日 こちらは母親に似た薄紫色です
ブルーフォーユーの隣には マチルダ や マダムボバリー などが 地植えして有ります。
でも蝶や蜂が ガーデンの中を自由に飛びまわっていますので、父親の名前は分かりません
6株中 今期開花が確認できたのは2株だけ
という事は 残りは一期咲き？？？
まあ、来年春まで 気長に見ていきましょうかね。
今日も訪問ありがとうございました
何かいい事 あるかな～ ゾロ目です
出ました ゾロ目です
8888の 8のぞろ目 金運が良くなるそうです
以前 香港に行った時の事
車のナンバーなど 8の字の ナンバープレートは 富裕層が好んで付け
けっこうな特別料金を出して購入する ナンバーだと聞きました
検索すると 日本でも8888は金運が良くなるナンバーらしい。
皆様にもお裾分け
何かいい事有りますように・・・・・
実を結ぶ子 ＆ 来春の開花準備中の子
ガーデンは忙しくなりました
緋扇に風船のような種が出来て、 中からは黒く弾けた種が出てきました。
オリーブの実がさらに大きくなりました
ハナミズキに 赤い種が出来 その先には来春咲かせる 蕾もついてきました
バラについたローズヒップ 色付いて来ましたよ
虹色スミレ （パンジー）が芽を出しました
雨で外に出られなかった でも その間に 季節はどんどん進んでいました。
今日も訪問ありがとうございました
