| 7月27日（土）スペシャルワイン会 “オーストラリアワインの魅力”をお開催しました。（株）ｋｐオーチャート 代表取締役 谷上文祥氏によるスペシャルなワイン会です。 さすがに何度も現地に足を運び、自らが見つけたワイナリーですので、生産者のことやそのワインに精通してみえて、とても有意義なワイン会でした。 谷上氏の話を聞いて私が感じたオーストリアワインの最大の魅力は、一つの国でバラエティ豊かなワインが楽しめることではないかと思います。 移民の国なのでヨーロッパ各国から移民した子孫達が、母国のぶどう品種を引き継いでワインを生産しています。 ヨーロッパ諸国のワインの流れを汲みつつ、近代的なワイン造りを積極的に取り入れ、オーストラリアらしいワインに進化しているのではないでしょうか？ コルクではなくスクリューキャップの普及率が高いことや、醸造の段階でこなれた飲み頃感のある赤ワインを造る技術など近代的な技術を積極的に取り入れていることが、オーストラリアらしくそこが他国との差別化だと思いました。 白ワインと赤ワイン３種類づつ合計６種類のワインを試飲しました。 産地や品種の違いも非常に分かりやすく、バラエティ豊かなオーストリアワインらしいセレクトでした！ 白ワインの一番人気はセミヨン種のワイン、赤は好みが分かれました。 次回は谷上氏が提案したように、ブラインドでヨーロッパとオーストラリアの飲み比べをしてみたいと思いました。 最後の方は、オーストラリア旅行のアドバイスや、現地は好景気で非常に物価が高いことにまで話が及んで、しばしオーストラリアに浸ることができた楽しいひと時でした。 また、第２弾楽しみにしています！！  ★ヘア ウッド リースリング【2010】 2100円 生産地 西オーストラリア州 デンマーク 生産者 ヘアウッド エステート ぶどう品種 リースリング 100% 樹齢35年のブドウから、滑らかな口当たりで初めにリンゴとグレープフルーツの味わい。スパイシーでミネラリー。フレッシュな果実と酸を楽しめます。 ★ ロックフォード ローカルグロワーズ セミヨン【2008】 3000円 生産地 南オーストラリア州 バロッサヴァレー 生産者 ロックフォード ワインズ ぶどう品種 セミヨン 100% 非常に評価の高い生産者です。オーストラリアのセミヨン種の白ワインは試す価値ありです。 ★ホドルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー シャルドネ 【2010】 4200円 生産地 ヴィクトリア州/ ヤラヴァレー 生産者 ホドルスクリーク エステート ぶどう品種 シャルドネ 100% ホドルスクリークのベストワイン。余韻の長さとフィネスを持った素晴らしいワイン。白桃やネクタリン、グレープフルーツの香りが口中に広がります。2020年までは成長を続けるでしょう。 ★ホッフキルシュ スタインブルック ピノ・ノワール 【2010】 4000円 生産地 ヴィクトリア州/ ヘンティー 生産者 ホッフキルシュ スタインブルック ワインズ ぶどう品種 ピノ・ノワール 100% 自社農園。灌漑はしない。6,000本/haの密植。手摘みで収穫されたブドウは、部除梗され野性酵母で醗酵。4週間のマセラシオン。その後フレンチオーク（25%New）で15か月熟成後、ボトリング前にごく少量のSO2を添加。フィルター、清澄はしない。Demeter認証 Biodynamic ★ ホッフキルシュ シラー 【2010】 5250円 生産地 ヴィクトリア州/ ヘンティー 生産者 ホッフキルシュ スタインブルック ワインズ ぶどう品種 シラー 100% 冷涼な気候で育ったブドウからローヌを意識して造られたワインは、あえてシラーを名乗っています。 ★ロックフォード バスケットプレス シラーズ【2006】 6800円 生産地 南オーストラリア州・バロッサヴァレー 生産者 ロックフォード ワインズ ぶどう品種 シラーズ 100% 15か所の畑から最高のものが選別されるマルチヴィンヤード。 アロマはよく熟したブラックベリーやカシスなどの香りが中心ですが、スワリングと共にペッパーや甘草などハーブやスパイスの香りも立ち上がります。 時間と共にコーヒーや少し動物的な獣っぽい香りもでてきて、とても複雑な印象です。味わいはよくこなれた、丸いタンニンとポートワインを思わせる柔らかな甘味を、このワインが持つしっかりした酸が背後からえており、とてもバランスよくまとまっています。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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