梅干し作り♪

今年も「梅干し作り」

一晩水に浸けた梅を3時間～4時間乾かし水気を取ります。

ハワイトリカーで殺菌した容器に梅とあら塩を交互に入れたらホワイトリカーをかけて

少しのハチミツを入れます。

すのこを置いて重しをして5日ほど置きます

梅酢があがってきたら重しを半分に減らしてまた5日ほどおきます。

紫蘇をいれるまでしばし放置(*^^*)

小梅4キロ

粗塩400ｇ

ホワイトリカー200ｃｃ

はちみつ200g（好み）

今日もご訪問ありがとうございました♬