ヤムウンセンの今昔・・・

都市部でなくともタイ料理レストランがある今、タイ料理の定番ヤムウンセンは珍しくもなんともないのかもしれない。
しかし、２０数年前、テレビの料理番組でこの料理を紹介していたことがあり、それを見た母はさっそく挑戦していた。
本家本元のヤムウンセンとはかなりほど遠く、単に甘酸っぱい春雨サラダたったように覚えている。
最近は、自宅近くのスーパーでナンプラーもパクチーも手に入るので、手軽に作ることができるので、ずいぶんと便利な時代になったな～としみじみ。

ところで、我が家はタイ料理を食べに行くと、まずヤムウンセンを注文することはない。
自宅では上手にできないタイ料理を食べるようにしているが、たまに友達とタイ料理を食べに行くと、ほとんど人がこのヤムウンセンを注文する。そんな時は、心の中でこっそり涙しているのです・・・


今日の夕食：ヤムウンセン、とろろ、お漬物、ニラ玉、カレー風味のモヤシとキュウリの和え物