恋しくなったら・・・

タイから戻ってきてちょうど一週間。
仕事も始まり、もうだらだらとしているわけにはいかないのだが、いまだにエンジンがかからない。
しかも、タイの味が無性に恋しくなる。
そんなときは、タイから買ってきたタイ食材で心の穴を埋めてみよう。。。



昨日の夕食：タイ風から揚げ、夏野菜の揚げ浸し、ナムル、青梗菜の炒め物、ネーム

2008年 とびとび 訪タイ記録 ～食べ物編・鶏好きにはたまりません～

23日の水曜日に帰国したものの、タイを凌ぐ暑さにばててしまいしばらく体調不良で沈んでいた。関節痛、発熱、下痢、歯茎からの出血という四重苦で、何度も蚊に刺されたこともあり一瞬デング熱を疑ったが、単なる夏風邪だったよう。いや、日本の水が合わないのか・・・
そんなわけで、しばらく更新していなかったが、体調も戻りつつあるので本日よりとびとびながら2008年訪タイ記録をアップしていきたい。

まずは食べ物の記録～鶏肉編～から・・・
チェンマイに到着して早々、ガイヤーンを目指した。そう、鶏好きにとってこの料理はなんともいえないほどおいしい。ガイヤーンとは鶏肉の炭火焼というかタイ風ローストチキンとでも言えばよいのだろうか。ここ数年、我が家はポンピーンタワーホテルの近くにある「ポンピーン・ガイヤーン」が気に入って通っている。



蜂蜜を塗って仕上げているというが、決して甘いわけではなく、辛くてすっぱいナムチムとの相性は最高だ。今年は臆することなく、二人で一羽丸ごと平らげてきた。地鶏を使っているためなのか結構小ぶりなので、たぶん一人でも一羽は食べられるはずだ。しかし到着して早々に飛ばしすぎるのも危険なので、この日はガイヤーンのほかにソムタムなど数品食べたあと、ナイトバザールをうろついてホテルに戻った。

鶏といえば忘れてはならない料理がもう一つある。そうカオ・マン・ガイだ。煮た鶏をご飯にのせただけの料理だが、これまたむちゃくちゃおいしい。



今回訪れたのは、以前青森の大学に留学していた知人の家族が連れて行ってくれたチェンマイの老舗。平日のお昼時だったせいか、会社勤めの人たちでいっぱいだ。ここのカオ・マン・ガイはさっぱりしていてとてもおいしかった。あの皮のウニュウニュ、ブニュブニュ感がなく油っぽくない。安い、早い、うまいの三拍子がそろった最強のタイ版ファーストフードの王者はカオ・マン・ガイかもしれない、などと考えながらむしゃむしゃ食べて、おかわりした上に豚の串焼きムー・サテまで平らげてきた。なにはともあれ、ごちそうさまでした、Fちゃんパパ。

・・・・とこうして、例年通り観光というより食い倒れ旅行が始まったのでした。

今日の夕食：ヤム・ネーム、ゲーン・ソム、小松菜の柚子胡椒和え

いざ出発です・・・

長期休暇の一番の目的であるタイ旅行。
やっと明日出発となった。
この一週間時間があったにもかかわらず、ほとんど準備もせずだらだらと過ごしてしまい、先ほどやっと荷造りが終わった。
荷物のうち三分の二がお土産。今回はカップラーメンのリクエストがあったため思った以上にかさばっている。
となんだかんだ言っても久しぶりのタイは本当に嬉しい。
大事にとっておいたバーツも出番です。

今日の夕食：実家で妹の手料理を頂きました・・・ごち

もう６日も過ぎてしまいました・・・

先週後半から始まった長期休暇。
貴重なお休みにもかかわらず、ほとんどだらだらと過ごしているような気がする。
先週はほとんど飲みすぎて使い物にならず・・・
まともに動いたのは妹の誕生会と、翌日実家の父と妹と一緒に行った葛西臨海水族園見物くらいだろうか・・・



（日曜日でかなりの混雑振り）

今週に入ってからは体調不良で、昨夜は「勝」が釣ってきた鯵で色々作ってもらいさらにだらだら。



（鯵でなめろうやお味噌汁を作ってくれました。おいしかった）

とはいえ、編み物はこつこつ続けていてポットマットがまたひとつ完成。



・・・と、欲望の赴くままに過ごしてきたが今日でそんな怠惰な日々に終止符を打とうと、語学のレッスンにいそいそ出かけてきた。
明日は、やり残したことをすませて心置きなく旅に出たい。

今日の夕食：豚バラ軟骨と小松菜の炒め物、焼き魚、ほうれん草の柚子胡椒和え、春雨としいたけのスープ

いよいよ始まりました・・・

いよいよ本日から約一ヶ月間の休暇が始まった。
もう嬉しくて何から始めたらいいのかわからないくらいだ。
とはいえ、来週末からはタイに滞在するので、お土産などの準備もしなくてはならない。そして、忙しさにかまけて手抜き気味だったお掃除も一所懸命にやらなくては。
とにもかくにも楽しい一ヶ月間になりそうです。

今日の夕食：カジキマグロのトマトソテー、カレー風味のマカロニサラダ、メカブ、ナムル、ほうれん草の柚子胡椒あえ、冷奴