残り一週間です・・・

今月半ばからのお休みもあと残すところ一週間。
休みの前はあれもしよう、これもしようと思っていたが、
あまり生産的とはいえない毎日を過ごしてしまった。
次の仕事が始まったら二ヶ月は忙しいので、残りの一週間、大切に生産的に過ごす・・・はず。


今日の夕食：タイ風煮鶏、ナムル、塩さば、きのこのお味噌汁、ニンジンのヨーグルトサラダ

刺身だけじゃありません・・・

いつも刺身や鍋料理で食べることが多いカワハギ。
今回は時間もあったので、ムニエルにして食べてみた。
結果は・・・大正解。
身の味がおいしい魚なので、刺身だけじゃなくてこういった料理でもおいしくいただけるということがよくわかった。
自分としては刺身よりも、火を通したカワハギのほうが好みです。


今日の夕食：シーフードマリネ、カワハギのムニエル、小松菜とニンジンのピーナッツバター和え、野菜と豚肉のカレー風味炒め、メカブ

予選落ちでしたが・・・

毎年、ダイワのカワハギ釣り大会に参加している「勝」。
今年ももちろん参加した。
釣果もなかなかで、船中２位と大健闘。
がしかし、同着の人がいて予選通過を決めるのはじゃんけんとなった。
結果は・・・負けてしまい、予選通過とならなかった。
本当に残念そうで、ちょっとかわいそうなくらいだ。
一方、釣ってきたカワハギはというと、相変わらずおいしくて刺身に煮付けにと大活躍です。

今日の夕食：キムチチゲ、カワハギの煮つけ、パスタサラダ

食べたくなったので・・・

いつも行く蒲田のタイ料理店が休業しているため、最近はタイ料理をあまり食べていない。そのせいか、今日はタイ料理が無性に食べたくなり、なんちゃってタイ料理を作ることにした。
本格的に作るのも面倒だったので、トムヤムクンペーストを使って鍋料理に。
パクチーや乾燥レモングラスとコブミカンの葉っぱも使えば、かなり近い味になる。しかも今日は、タイで買ってきたクイッティオもある。
片付けるのも楽で、なんとなくタイ料理の雰囲気も楽しめるなんちゃってタイ料理の夜でした。




今日の夕食：なんちゃってトムヤムクン鍋

再びお休みです・・・

昨日から、再びお仕事は休みに。
今月いっぱいは休もうかと思っている。
独立して仕事を請け負うようになったが、こういうふうに仕事量を調整できるのが何より。忙しいときは、寝る間も食べる時間もないほどだが、こういうまとまったお休みがあると、家のことも色々できるし、タイ語の学校にも通うことができる。

最初は仕事が途切れてしまう不安もあったが、悩んでいても仕方がないと開き直りつつある。とはいえ、お休みはもちろんお仕事も適度にないと困ります。

今日の夕食：柚子胡椒風味の豚しゃぶサラダ、キムチ、ヨーグルトサラダ、貝柱と大根サラダ、焼き魚