有機無農薬栽培 竹谷さん

こんにちは、グルメストアフクシマの福島です。

この記事は２０１１年のものですが、オガニックのメンバーにも入ってくださった竹谷さんの記事ということで
カテゴリーをオガニック農業にいれております。

▼いつもお野菜を持ってきて頂いている竹谷さん



▲この時期はプチヴェール
農薬化学肥料不使用　 甘みがあってとても美味しい！！


さっと熱湯に通して頂くのが好きです。
お料理はえる良い色合い。

１パック　１５０円です。　

夕方のスタッフ～。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

いつも夕方に入る高校一年生のアルバイトの子。
何気なく仕事について話をしていたら格言がでてきました！
「やめるならやるな」
「体調管理は徹底せよ」
お母様のお言葉らしく、咳をしたりバイトを休むだけでかなりのお説教なそうで
だからしっかりしているのだなー、とかなり感心しました。

１０年前の自分と比べると、いや比べなくてもはるかにレベルの高い仕事意識としっかりしている心構えに
驚くと同時に自分を見直す一日となりました。

荒行

以下引用。 全国的に有名な日蓮宗の荒行は 毎年１１月１日より翌年の２月１０日まで行われる。 全国から大勢の僧侶が集まり、 寒壱百日間に及ぶ修行は 荒行の名に恥じない 厳しいものである。 荒行僧の１日は早朝２時に起床し朝３時、 １番の水行から午後１１時の１日７回、 寒水に身を清める「水行」と「万巻の読経」 「木釼相承」相伝書の「書写行」があり、 朝夕２回、梅干１個の白粥の食事の生活が続く。 自行の３５日が明けると家族、 檀信徒との面会が許される。 この頃になるとヒゲや頭の毛は伸び、 ほほはこけ、目ばかりが光る青白い姿となる。 また朝夕の木釼相承は寒風の中で行われ、 手や足のひびやあかぎれが裂け、 血が吹き出してくる。 こうして続けられる苦修練行は、 読経堂内の 「凡骨将死」「聖胎自生」 という対句のとおり、 まさに「死と蘇生」の宗教的体験が秘められている。 ２月１０日の成満の日は、 入行時に閉ざされた瑞門が、 百日ぶりに開かれ、全国から集まった 出迎えの檀信徒が早朝より修行僧の出行を待受ける。 続いて祖師堂で「大荒行成満会」が行われ、 再び檀信徒のもとで修行の成果が実践される 動画 ２月末
日蓮宗の１００日の荒行を終えた友人の帰山を奉告する式典が土崎の本住寺で挙行されました。

水行

彼のお話に皆涙。
今ある当たり前の生活に感謝。

男鹿ＩＬＯ ２０１１春号

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。



一番好きなフリーペーパーです。

当店もお花見弁当をご紹介頂いております。

男鹿ＩＬＯに関して
前の記事
早くも創刊　１年たったのですね。

今回の内容も面白かったです。男鹿茄子メンバーが皆います。

秋田ずらり ノリットさん。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

「秋田ずらり」という秋田の特産品を扱う通販サイトでの
販売がスタートしました。
秋田ずらり　福島肉店

ノリットジャポンさんの運営サイトです。

１年ちょっと前に
男鹿半島まるごと博物館協議会主催のしょっつる×コラトゥーラの魚醤フォーラムの
ポスターのデザイン
　
斬新でセンスが良く多くの人の目をひいたのでした。
それが最初の出会いでした。
男鹿地魚検定士の試験開催のポスター

これもまたキャッチーでスタイリッシュ。
秋田魁新聞の「私の提言」でも代表者の方の発言があったり
気が付いたら知り合いの方の知り合いで、同窓生。

秋田ずらり　にはたくさんの厳選された特産品が扱われています。
サイトを見て興味を持って見に行ったものも実際にあったり・・・（例えば生駒塗り。）
見るだけでも面白いサイトで、勉強不足の私には新しい発見が多くありました。
これからますます楽しみです。

今後ホームページも通販の部分を秋田ずらりにリンクしていきます。

花々の過失 友川カズキさんの映画&ライブ

先日有楽町で（秋田の）

友川カズキ氏のドキュメンタリー映画「花々の過失」の上映会とライブが「シアタープレイタウン」で開かれ見てきました。　フランス人映像監督ヴィンセントムーンが手掛ける音楽家がテーマのドキュメンタリー映画シリーズ「ミュージシャンオブアワータイムス」の2作目。友川氏が秋田出身であることで「地元でも上映とライブを」との声が多く寄せられたことから、上映に合わせて映画公開記念ライブも企画されたようです。

父が学生だった頃の友川氏の話を聞くことがよくあったり

「しょんべしてはなかんでこい」のフレーズ（乱調秋田音頭）を幼少時から聞いており、面白い秋田弁で歌うフォークシンガー、というイメージでおりました。
私が学生時代都内で初めて聞いた時、あまりにもすごすぎて自分の持っている音楽という価値観はめちゃくちゃに壊された感じでした。
かっこよくて最高に気持ちが良かったのです。

そもそも音は空気の振動だな、なんて事も考えました。
友川氏のそれは熱や想いや見えない響きとダイレクトな揺れとともに私の心を揺さぶった感じでした。
今回はドキュメンタリー映画を見た後という事もありますが、ライブパフォーマンスも会場もやけに盛り上がっていた気がします。
彼にとって秋田はホーム、やはり特別なんだろなぁ。
ライブ前に普通にラーメン屋でラーメンをすすってる感じがまた好感持てます^^;

自虐的なトーク、芸能人の好み、政党や時事に関しても言いたい放題のＭＣも爆笑乱れどんぱん節。

濃い一日でした。

２種類のキャベツメンチ

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。
3月新商品
②キャベツメンチを２種類お作りしました！

２－１　キャベツたっぷりメンチ

２－２　ショウガ風味のキャベツメンチ


ショウガ風味はその名のごとくしょうがをきかせ
さっぱりした味わい。
キャベツたっぷりメンチは
さっとゆで上げたキャベツとニンジンがたっぷり詰まったメンチカツ。

キャベツは男鹿産、お店にも置いております糖度の高い安田さんの甘いキャベツを使用。

どちらも１２０円（税込）
試食も行っております。

個人的にはショウガ風味のさっぱりの方が好きです。
他のスタッフ、キャベツたっぷりメンチが好きな人と半々です。

金曜日はフライデー揚げものお買い得の日です。是非両方お試しください。

押切

もえ。

きのことマカロニのサラダ

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

３月新メニュー

①きのことマカロニのサラダ　１００ｇ　２２０円
マカロニを使用したシンプルなイタリアンサラダです。

エリンギ、えのき、しめじをオリーブオイルで炒め
オーブンで熱したカリカリのクリスピーベーコンと
マカロニをあえて仕上げております。

最後に青じそをアクセントに加えておりますが
イタリアンテイストの新商品。

個人的にはとても好きです。
是非お試し下さい。

男鹿地産地消推進店

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

男鹿市の方は男鹿の広報でもご覧になっているかと思いますが
男鹿の地産地消推進店登録制度
サイトページを見てみました。男鹿盛り上がってますね！
全国でもこのように力を入れている地方行政は男鹿市は中でも早い方のようです。
年末にお話を伺い私どもも登録致しました。

もっと認知が高まり消費者の動きや考え方も地産地消にシフトすれば
自然と地域資源の見直しも高まり自ら動く市民セクターももっとでてくるのではないかと思います。
まずは登録者である私どもも想いを伝えるよう改めて
情報を発信したり第一次産業を応援する実践を進めて行きたいと考えております。

観光や市の注目度をあげることも
一つであるようですが
行政が輸送コストやフードマイレージに言及するならば
本気を出して環境を考える動きも必要であると考えるのであります。
遠慮なく申し上げれば少なくてもリンクする意味と温暖化に対する対策ヴィジョンが欲しい。
と考える方が他にもいらっしゃると思います。
ゆえ実践貫き通していきます！