こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。
今年も黒瀬農舎さんからお餅が届いております(^^)
▼杵つき切餅（白餅）は
書いてある通り本当にコシがあって荷崩れしにくく、よく伸びて美味しいですよ～♪
◆もち米は「キヌノハダ」
餅を搗いた時の味の良さと、名前の通り絹のようにきめが細かいなめらかな仕上がり。
◆美味しさと安心を求めた農薬化学肥料不使用
化学肥料を使わず有機肥料だけを使用してじっくりと育てる事で、収量は減りますがしっかりと味のあるもち米に仕上がるそうです。
除草剤は一度使用、農薬は不使用、黒瀬農舎さんの提携※栽培基準で栽培されています。
◆昔ながらの寒作り製法による強いコシと荷崩れない杵つき餅
黒瀬さんが長年お付き合いがあって信頼のあるお餅屋さんにお餅作りを依頼されているようです。
「杵でついた後、素早く冷やす」古くからの美味しさの秘訣を忠実に守った餅作りで、コシがあり、よく伸びる昔ながらの美味しさです。
◆衛生管理の行き届いた生産により保存料無添加での長期保存が可能
無菌パック包装を実現
保存料や味の落ちる完成後の加熱殺菌をすることなく、餅本来の味や風味を活かしたままの長期保存を可能にされています。
※開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
杵つき切餅（白餅）
▼発芽玄米のお餅
黒瀬農舎さんが病害虫農薬や化学肥料を使わずに作った、美味しいもち米キヌノ八ダを原料にした「発芽玄米餅」です。
モチ米玄米を、そのまま発芽させてお餅につきました。糠や胚芽に多く含まれるミネラルや、ｒ-アミノ酪酸（ギャバ）など栄養豊富です。
のどにつまりにくく、新食感の美味しいお餅です。
ガスに網をのせ直火焼きもＯＫ オーブンなどでの食パン焼きと同方式が簡便です。
▼草餅 豆餅
どちらも砂糖類不使用 甘くないのは嬉しいです！
よもぎといえばデトックス、これだけ多く買われる方もいらっしゃいます。
豆餅、ストーブの上でじんわり焼いて表面カリッとほわほわ食べるのが最高です。
▼甘酒 こまちせんべい
こちらも農薬化学肥料不使用の黒瀬さんのお米が原料
そして無添加
甘酒の麹はあめこうじ 甘味は強い麹ですが、すっきり美味しいです(^^♪
おせんべいは食べ応えがあり旨味を感じる美味しさです。子供にも安心して食べてもらえると思います♪