ズガニと呼ばれている蟹がいます。
この蟹の正式名称はモクズガニです。
ズガニというよりモクズガニの方が多数の人が耳にしたことがあるのではないでしょうか。
これは河川で漁獲されるカニの一つで、毛の生えた鋏がトレードマークです。
甲羅が掌より少し小さいサイズなのですが、実は脚が長いことが特徴です。
多くはお味噌汁や炊き込みご飯として、たくさんの人に愛されています。
蟹を食材とし . . . 本文を読む
多くの方が便利に利用されている蟹通販ですが、その欠点といえば、蟹をじかに見て選ぶことができないという点に尽きるでしょう。
蟹を買う際には身入りなどが気になりますが、実店舗ならそれを確認できますし、買いたい蟹の身を味見させてくれる場合もあります。
それに、蟹を茹でる際の塩加減などは人によって好みが分かれますから、自分や家族にとって一番美味しいお店を見つけ出す醍醐味もあります。
蟹通販が便 . . . 本文を読む
蟹の美味しい季節になりました。
脚の身が絶品という方も多いですが、蟹ミソも美味しく味わいたいものです。
蟹ミソの旨さを味わい尽くせる蟹というのも好みに応じて様々ですが、私のイチオシは毛ガニです。
新鮮であればあるほど、蟹ミソも甘くねっとりしていて、蟹らしい濃厚な味わいを堪能できます。
脚や腹部の肉をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べるのも最高です。
ついつい普段よりもお酒が進みま . . . 本文を読む
厳寒の季節に、暖房のきいた部屋で楽しむといったら、誰が何と言ったってかにの右に出るものはないでしょう。
かにの出荷量１位を誇る地域から、送ってもらえるならそれに越したことはないでしょう。
様々なかにを扱う通信販売では、かにの良し悪しを見分けるのに自分の目が正しいのか分からず不安ですが、通販でかにを買うときの選び方の、要点は次のようなものです。
教えるまでもないかもしれませんが、産地は当 . . . 本文を読む
近海でかにが獲れる時期になれば皆さん、かにを食べたくなりますよね。
寒いときにみんなで囲むかに鍋はみんな納得のおいしさです。
せっかくの鍋をさらにおいしく食べたいなら、かには近くのお店で買うのではなく、一番近い市場に行ってみるとよりとれたてに近いかにを入手できるでしょう。
あるいは、通販で産地から直接買うのもおいしい鍋への近道です。
高嶺の花だったかにを身近な存在にしてくれるのは、 . . . 本文を読む