蟹好きな人って多いですよね。
うちの主人もそうで、蟹通販で買った蟹も家族を差し置いて一人でたいらげてしまうくらいです。
最近は子供達もパパにつられて蟹好きになってきたので、家族みんなで美味しい蟹に舌鼓を打ちたいものです。
そこで、我が家で定番になっているのがポーションタイプの蟹です。
解凍すればすぐに使え、殻ももう取り除いてあるので、鍋物系の料理、たとえば蟹鍋や蟹しゃぶなどにも、さ . . . 本文を読む
花咲がにを食べたことはありますか。
根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにに見えますが、かにの仲間が真実で、ヤドカリが正しいのです。
といっても、見た目も味もほとんどかになので食べる方としては、かにと同じ扱いで取引されるのが普通です。
身は引き締まり、豊かな味わいがあって、産地が限られて漁獲量も少ないのでブランドがにとして有名なかにの一種です。
よく蟹の旬ということ . . . 本文を読む
かつては食用蟹の代名詞でもあった渡り蟹。
これは横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、瀬戸内海で蟹といえばこれを指します。
他にも大阪湾や伊勢湾、有明海など浅い内海に分布しており、底引き網や刺し網で漁獲されます。
最高級品は甲幅30センチにも達する、かなり大型の蟹であり、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ（渡り . . . 本文を読む
蟹通販では美味しい蟹をお得に取り寄せることができます。
お得に蟹を買いたい方は、断然、丸ごとで買うのがお勧めです。
脚だけのポーションの詰め合わせや、いわゆる訳あり蟹がよく安いと思われているようですが、丸ごと買いも捨てたものではなく、サイズや品種によっては十分安く買えることが多いです。
それに、蟹を美味しく食べようと思えば一杯丸ごとを茹で蟹にする、これに限ります。
茹で蟹なら、蟹の . . . 本文を読む
蟹通販にもデメリットがあります。
それは何かというと、蟹をじかに見て選ぶことができないということがまずあるでしょう。
店頭販売なら、身が詰まっていることも確認でき、その場で試食させてくれる店舗も多くあります。
茹でるときの塩加減なども個人の好みがあるので、自分にとって「アタリ」のお店を見つけ出す醍醐味もあります。
蟹通販は確かに手軽で安価ですが、一方では実店舗にしかないメリットもあ . . . 本文を読む