松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。
一般的な松葉ガニと比較して大きさは小さいことが多いですが、産卵期前で、卵を抱えていて味わいも豊かで、松葉ガニにはない味を求める方もたくさんいるのです。
市場に出回るのは、ごく短い期間です。
わずかに１１月から１月の間と水揚げされることはなくその貴重さは際立っています。
ネットで見かけた蟹の激安通販が気になって仕方がないとう方は多いかもしれませ . . . 本文を読む
セコガニも幻のかにです。
その実態は松葉ガニのメスです。
松葉ガニと比べてみれば、おおむね小ぶりなかにですが、卵を抱えたかにで身も濃厚な味とされていて、松葉ガニよりも、通好みでファンが根強くいます。
期間限定のかにで、１１月から１月までしか水揚げされないので、めったに食べられないのです。
ズワイガニの選び方は、何が大事でしょうか。
ズワイガニというと、おそらく全体の大きさだけを . . . 本文を読む
日本人の大好きな「蟹」。
脚の身が絶品という方も多いですが、蟹ミソこそが蟹の醍醐味という人も多いでしょう。
「蟹ミソ党」の人にお勧めしたい蟹というのも好みに応じて様々ですが、ダントツでいいのは毛ガニだと断言できます。
ねっとりととろけるような旨味で知られる毛ガニのミソなら、蟹ミソ嫌いの人でも気に入ってしまうほどです。
蟹ミソにほぐした身肉をからめて食べるのもまた美味しいです。
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蟹にも色々な種類があります。
それぞれへの好き嫌いは、個人ごとにバラバラだといえますから、通販で蟹を購入しようという人は、蟹の種類や呼び名、その特性を知っておくことが必須かもしれません。
中でも売れ筋の蟹といえば、皆さんご存知の、タラバガニやズワイガニなどです。
鉄則としては、サイズが大きく、そして新鮮な蟹を選ぶことを基本として覚えておきましょう。
全国各地の蟹をお得に購入できる蟹 . . . 本文を読む
蟹通販を使えば、お店や市場まで出向かなくても、自宅で待っているだけで、新鮮な蟹が届きます。
でも、ここ最近は蟹通販をしているお店・業者も増えてきましたから、どの業者がいいか、なかなか初めての人には判りづらいですよね。
そんな方にお勧めなのが人気ランキングです。
これを見れば、品質や価格などで業者を比較することができます。
こうした人気ランキングは信用できるので、上位の業者の売れ筋の . . . 本文を読む