今日は春分の日。
これからもっと陽が伸びて、明るい時間が長くなっていきますね
それでも今日は朝から 陽が射したり、雨が強く降ったり、遠くの山では雪だったり・・・
風も強くてめちゃくちゃなお天気でした
その合間をぬってお墓参り。
そして帰ったらぼた餅を作りました。
・・・といっても私が作るのはいつも餅米を使わずに、
うるち米と黒米たっぷりで作ったプチプチの食感が楽しいもの。
中のあんこは市販のものを使っているので、超お手軽
炊き上がったご飯に砂糖とちょっとの塩を入れて、すりこぎで軽くつくだけ~
お墓参りをしてぼた餅を食べると、
もれなく「あ~、仕事したなぁ」という自己満足感でいっぱいになれます。
お手軽なやつ