お彼岸のぼた餅

今日は春分の日。

これからもっと陽が伸びて、明るい時間が長くなっていきますね

それでも今日は朝から　陽が射したり、雨が強く降ったり、遠くの山では雪だったり・・・

風も強くてめちゃくちゃなお天気でした

その合間をぬってお墓参り。

そして帰ったらぼた餅を作りました。

・・・といっても私が作るのはいつも餅米を使わずに、

うるち米と黒米たっぷりで作ったプチプチの食感が楽しいもの。

中のあんこは市販のものを使っているので、超お手軽

炊き上がったご飯に砂糖とちょっとの塩を入れて、すりこぎで軽くつくだけ～

お墓参りをしてぼた餅を食べると、

もれなく「あ～、仕事したなぁ」という自己満足感でいっぱいになれます。

お手軽なやつ