この頃生け簀料理が流行っているらしい。
現地の漁港から生きたままで輸送できる仕組みが整ったらしい。あちこちで店に生け簀を設置して、お客さんに生きたままのものをその場で提供する趣向らしい。どういう訳か大人気らしくて、皆さん高いお金を出しても最高の鮮度のものを食べたいと思っているらしい。しかし、私はこんな魚を食べたいとは思わない。私が育ったのは海の近くで、新鮮な魚介類をたくさん食べることができたが、 . . . 本文を読む
ビタミンが人間世界で喧伝されている。
メディアやコマーシャルがビタミンで大騒ぎである。しかも自然の食物から摂るものではなく。ビタミンそのものや添加物として人工のものを摂取することを半ば強制のごとく推奨している。いずれも、天邪鬼の私には金儲けのために煽っているようにしか見えない。当然ながら、私はビタミン剤や、サプリメントや、得体の知れない食品添加物は意識的に避けて、努めて自然に近い食品を選択するよ . . . 本文を読む
脳の機能は４つあるという。
記憶、理解、思い出し、ひらめき、だそうである。よく年を経るにしたがって記憶したことを思い出せないと嘆いている人がいるけれども、ただ引き出しにしまって、それを取り出すだけが脳の機能ではない。覚えたことを理解する必要があるし、この知識をもとに新しいひらめきを発想して創造的なものを作り出さなければならないのである。そう考えると、なんだか自分でも欠落があるのではないかと反省 . . . 本文を読む
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