鱧フライ最高！「手打ちうどん あかぎ」

時刻は13：30すぎ。空きはテーブル席はひとつ。賑わってるな～！
奥の先客さんのテーブルを見ると、天ざるか～
注文は決めて来たけど天ぷら見ちゃうとなぁ～。優柔不断が炸裂
他客さんに配膳されていたのは、冷やしへんこつうどんだったので人気商品と確信。
ならば1000円ちょっきりになる、冷やしへんこつうどんの定食にしてみよう
と心に決めると、後客さんに配膳されたのは冷やしへんこつ大盛りだった

【食べたうどん→冷やしへんこつうどん定食】

なんと具だくさん数えてみると10種類。なぜかメンマも入ってるじゃないか！
メインのうどんは豪麺。最初はコシより固さを感じる。これは茹で上がり早過ぎたのか？
移動中にマシュマロ食べてたからそのせいかもしれない。
次に箸を伸ばしたのは揚げ物。コロッケからの鱧フライ。
個人的には鱧フライは大好物
昔々、ブルーハイウェイの頃の黒井山のレストランで食べたのが初めて。
衝撃的に美味しすぎておかわりしたっけな
鱧天だと小骨が気になるが鱧フライだとパン粉で気にならない。
てか黙って出されたら鱧だとわからないだろう。
などと思い出に浸りながら一口。カリッとからのふっくらしっとりとした身。
小骨の感じもなく臭みもない。骨切りの腕もさすが職人って感じ。
なにより骨切りした身は火の通りが早い。揚げ加減が絶妙である。
昨秋にも気になっていたが貼り紙してるだけのことあるわ
半分はソース、半分はマヨネーズでいただきました！ん～超満足

＜メニュー＞




◇「手打うどん あかぎ」一般店◇　
　住所：岡山市北区上土田103-5
　電話：086-295-1852
　営業：11：00～20：00　月曜11：00～16：00まで
　定休：火曜
　SNS ：https://www.facebook.com/akagiudon/

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