牛すじ入りおでん

私が作るおでんは、材料を全て８分ほど煮込んでから、

鍋ごと新聞紙と毛布に包んで約３時間半ほど置いておきます。

食べる直前に包んだ鍋を出しますが、

その時も鍋は熱くなってます。

中の材料は、よく染みて美味しく頂けました。