母の味。

夕べ、夢に亡くなった母が出てきた。

真っ赤なワンピースや、花柄の華やかなワンピースをきていたり

こんなんもってたん？て、びっくりして母にたずねてた。母がそんな華やかな服装をしていたのを見たことがなかったから。

で、その夢の中に出てきた料理。

カリフラワー(母はハナヤサイとよんでた。)

をゆでて、三杯酢に浸しただけのもの。

母は畑でカリフラワーもつくってて、旬になると、その酢の物がよく食卓に出てきた。

私はそれが大好きだった。

思い出して、どうしても食べたくなり、スーパーで、買ってきて、作ってみた。

見た目はこんなもんなんだけど

自分で作っておきながらも、なんておいしいんだろう、て感動して

あー、母の味だなあ。と。

母は、畑でやさいをつくり、その野菜を生かした料理をよくしたし、それらはどれもこれも美味しかった。

子供の頃に食べたものの味をおもいだして、料理することがよくある。

味噌漬け豚肉とか、白菜と鶏肉の煮物とか、魚の煮付け、粕汁、かれいのあんかけ、鳥むね肉のたたき、などなど。

すごーい、ごちそう、てわけではないけれども、

おいしい料理を食べて育ったな、とおもうし、母には感謝ばかりです。

もし今も母がいたら、あちこち、旅行などにつれだし、おいしいものを食べさせてあげたかった。

食べさせてもらってばかりで終わってしまったな。

最後まで心配ばかりかけてたな。

ほんとにごめんなさい。

ちなみに、妹も夕べ夢に母が出てきたって。

母ちゃんも忙しいなあ(^-^;

きょうは部屋でしごと。

給料計算を仕上げ、あとは積算の勉強。

いじりながらやってると、だんだんわかってはきたけど。

やっぱりこれはなれるだけかな、

いじりたおさなければ。

あしたは雨で現場は中止になった。

きょう、また、ひとり、面接希望のかたが。

あした面接することに。

今度こそ、とんずらされないかな😅