老夫婦の退屈な日常 そしてお遍路の事など

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捨てる?捨てない?

2014年06月05日 | 今日の晩御飯

キャベツやレタスの1番外側の、固くて青い部分。いつもは捨ててしまいますが、今日買ったのは、破れてなく、キレイだったので調理に使いました。

キャベツは、芯も一緒に5cm位の短冊切りにして、椎茸、卵と共にコンソメスープにしました。しっかり歯ごたえも残っていて、美味しかったです。

レタスは食べやすい大きさにちぎって、トマト、キュウリと一緒に軽く塩でもんでオリーブオイルでサラダにしました。シャキシャキ感がたまりません。

他はチャーシューと玉葱 ブロッコリーの和え物、これは主人かスーパーで買ってきました。
そしていつもの、もずくとキムチ納豆です。