明日は土曜日、3週間ぶりに孫がくるかも、ってサツマイモが入ったお菓子を焼いた。
スーパー行けばいくらでも美味しいお菓子を買えるのに、なんで面倒くさい事するんやろな私は、キャラクターシールやいろんなおまけ入りのお菓子の方が喜ぶのに‥‥と焼きながら思う
蒸したお芋を潰して、HMや砂糖 溶かしバターを混ぜ混ぜコネコネします
均等に焼くため途中で上下入れ替え焼き上がり
砂糖控えたからお芋の甘さと風味が残って美味い！
参考にさせていただきましたURLです
https://cookpad.com/recipe/2956787
最近運動不足で足が鈍っている。
遍路道歩きたくて気が焦るが、ヤボ用が続きスッキリしない間は楽しく歩けそうにない。
来月も済まさなければならない用事が幾つかある。
ま、遍路道は無くならないからいいか！
やっぱり春からだな、凄く楽しみだ
芋ケンピが好きでよく買って食べますが、サツマイモが安かったので自分で作ってみようと
久しぶりにツリーを出せば爺婆だけのシルバーな部屋の中がXmasの明るい雰囲気になり、ケーキなど作りたくなった。
ケーキ屋さんに行けば美味しいのいっぱいあるのにね！10年以上前から本格的に作っていないので、まず用具や材料の点検から！
分量は小麦粉カップ一杯、砂糖は約80ｇ位？卵3個、バター牛乳は目分量で大匙2位？（計量器壊れてまだ買っていないから正確じゃない
）
卵、砂糖をハンドミキサーで、シュルシュルしてふんわりするまで泡立てて
3回ほどふるった薄力粉を少しづつ入れて、さっくりと！
焼きます！今度から百均のケーキ型を使うつもり。
20分経過‥‥
も少しな
焼き上がり
あわて者の私はここで粗熱をとらずに、何も敷いてない皿の上にエイッとやったもんだから表面剥がれて失敗の巻
夕方ホイップクリームを買いに行き、また泡立て器でシュルシュルシュルシュル。
臨時の絞り袋を作って！
肝心のイチゴはないがチョコチップでデコ、それなりに‥らしくなった？やっぱり赤いイチゴがいいわね
でも、ケーキ焼いたのは超久しぶり、今度は上手く焼くぞ～
後始末が大変！
コンビニや専門店のドーナツを時々食べるが、今日は自分で作ろうと張り切って準備しました。
薄力粉や牛乳、バター、砂糖、卵などを大体覚えてる分量を適当に混ぜ合わせ、
（計りが壊れてるので
小麦粉カップ一杯が100ｇバターは10ｇづつ包み紙の切り目を参考）
ボールの中で混ぜるのが重たくなればコネコネして粉降って伸ばして型抜きや絞り出し袋、また手で丸めるのだが。
型抜きも絞り出しも丸めるのも面倒だ！
そのままスプーンに乗せて油の中に放り込んじゃえ～って、こんな生姜のような型のドーナツができちゃいましたー。
中はモッチリ外はカリッと、この感触がたまりません
さて夕食は？
解凍した豚肉があるが 一昨日 一房買った白菜を大量消費しないといけない！
冷蔵庫にある他の野菜などと焚き合わせて適当に味付け‥‥これは何鍋？ すき焼きでもない、寄せ鍋でもない、うんスカタン鍋でいいや！
今、自分の帽子を編んでますが糸が足らなくなり買いに行くのも面倒だし、先週編んだセーターの残り糸でティッシュカバーを編んだりして一日中家の中。
編み物もドーナツも鍋も 適当 成り行き任せで行き当りばったり‥つくづく自分らしいなと感じた雨の1日でした。
梅酒の梅の実を細かく刻んで、HMに混ぜて梅ケーキを焼いてみた。梅酒大さじ1程入れたが、もう少し多くても良かったな！
今日はラッキ～な日。
HMでバナナケーキを作ってみた。
