今晩のおかずはローストポークです。
先日から時々豚肩ロース塊を使って実験しています。
クックパッド、‘ちぇりおっ’さんのレシピを使わせてもらいましたよ♪
☆漬けこみナシ、１０分で仕込み簡単ローストポーク☆
＊材料＊
・豚肩ロースブロック・・・500ｇ
・お野菜なんでも・・・人参1/2本（乱切り）、ジャガイモ小２個（乱切り）、玉ねぎ１玉（スライス）、あればセロリも。
・にんにく・・・１かけ（千切り）
・オリーブオイル・・・大1
・コンソメ・・・小2
・塩コショウ・・・適量
＊作り方＊
1.豚肩ロースブロックに包丁で穴をあけ、千切りにしたにんにくを押し込み塩コショウをすりこむ。
2.耐熱容器に入れ、周りに切った野菜を敷きこむ。
3.周りにお野菜をしきつめ水を2ｃｍ位入れ、コンソメをふり入れる。
4.お肉にオリーブオイルを回しかけ１８０度のオーブンで１時間３０分程焼く。途中、水の減りを確認しながら、お野菜が焦げないようにしながら、焼く。
お野菜がとってもいいお味を出してました。
翌日はスライスしたポークをソテーしていただきましたら、
これまた美味でした。
もう少し塩コショウ調節したら更に良い感じになるかも。
ご馳走様でした
