小豆と黒豆のブラウニー

先日のマメヒコスイーツをヒントに作ってみました。

小豆はゆであずき缶、黒豆は市販の甘煮を使用。
どちらも甘いだろうから、チョコはビターにして三温糖も少し。


材料を混ぜるだけー。
生地にも小豆と黒豆を混ぜて、上にトッピング。

はい、オーブンに入れて待つこと25分。

できました。

大地のような強い表情。

でもかなりいい顔してます。
こっくりししてるけど意外に重くない。


まだ柔らかいのでちょっと冷やしてひきしめようかな。
やっぱり焼きっぱなしおやつ好きだわ。

カフェマメヒコ【三軒茶屋のカフェ】

池尻大橋から三茶へ戻り、カフェマメヒコへ。
マメヒコブログ


落ち着いたセンス良い店内の中央に大きな桜。

まさかここで花見ができるとは！

深煎り珈琲はポットサービスがうれしい。

北海道の「菊池珈琲」というダブル焙煎のお店から豆を取り寄せてるようです。
以前、行った国分寺のクルミドコーヒーと同じ。
クルミドコーヒーの珈琲教室に参加したときのブログです。
そうなんです！マメヒコはクルミドコーヒーの生みの親なのです。

私は小豆と黒豆のショコラ。

豆がたっぷり入ってうれしいんだけど、ちょっとケーキがようかんっぽいというか水っぽいかな。
意外にあっさり味でした。きっと品がいい味なんだな。

相方は有名な檸檬ケーキ！

濃くて酸味のバランスが絶妙。

なによりスタッフの皆さんのサービスが素敵なのです。
もの静かなんだけど気遣いにあふれてる。

あ。さっきの反動？

表はこんなさりげないオープン席。


すごくこだわってるし、センスもいい、サービスもいい。
そのどれかがうるさかったり、？？と感じたらリピートはしない。
演出しすぎず、足りなすぎないバランスって難しいな。
「さりげない」ってとこが居心地のよさのポイントな気がします。

ていうか、そういう人っていいな！

Alaska【池尻大橋のベジタリアンカフェ】

池尻大橋のアラスカ。

食べログによると、ベジタリアンメニューだけどボリュームあり、北欧、かもめ食堂テイストというレビューに惹かれました。
近頃ビーガンレシピに興味を持ちはじめたことだし。

Alaska

昼どきは混んでしまうとのことなので11時半に一番のり。

内装は素朴で色合いがかもめ食堂でした。




玄米ごはんプレートにお吸い物付。

ベジ唐揚げは大豆のグルテンを乾燥させたものを揚げたもの。
サラダのゴマドレッシング美味しい。

相方の天然酵母パンプレートにはにんじんとジャガイモのスープ。


それぞれドリンク付きで1050円はかなーりリーズナブル。

相方の手がジャンベ叩いてます。


ヘルシーで雰囲気も良いけど、

スタッフのサービスがね。レビュー通りで残念。

でもベジメニューはいいですね。
味も素朴で素材の味がよくわかる。
たっぷり食べても体が重くない（気がする）
体の中からきれいになってる（気がする）

帰り、目黒川沿いを花見散歩。

咲き乱れてます。さくらのドーム？カーテン？
ピンクの面積率高し。

今年は意外にもけっこう花見できました。

こんな空を見上げると、不安定な毎日がウソのようです。