ハートの形をしたお寿司をいただきました。
上に可愛くいくらがのっていて、
寿司飯はマイルドなお味でした。
柑橘系（柚子かな？）の風味でした。
お酢よりも柑橘系のフレーバーだとワインに合わせやすいですね。
合わせたいワインは
オーストリア ヴァッハウ渓谷のブルヒ
グリューナフェルトリーナです。
ブルヒはとてもフルーティでミネラルもあり、
お寿司に、和食によく合います。
今年はオーストリア年でもあります。
和食とオーストリアワイン
是非一度試してください。
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