サンバル作り。

最近のサンバル（唐辛子ソース）での一番お気に入りレシピ。



大量の赤玉ねぎとにんにく少々をとにかくみじんぎり。
野菜用の緑とまとも。




唐辛子はピューレでつぶす。



それを全部少量の油でいためて冷蔵庫保存。
まじで辛くてフレッシュでうますぎ。
すぐになくなってしまう～～～。
手間がかかるのに～～～。
泣きながら垢玉ねぎ刻むのがポイントね。