昨日選挙事務所で川場村の吉野さんから
四季食彩の本をいただきました。
トマトのお礼とかだそうですが、、、
川場村の行事に沿った食品などの紹介があります。
お正月の「お雑煮」から始まり「なます」「七草がゆ」
「小豆がゆ」、「ちらしずし」，「ぼたもち」などが
紹介されていました。
またこれからも折に触れて紹介ができればと思います。
私はフキノトウやアサツキが出てきたので
初物の「アサツキもみ」を作って見ました。
保存しておいた大根にあさつきとハム（あればオホーツクでもよい）を
入れて味噌とすりごま、マヨネーズに
甘酢をちょっと加えるとさっぱりした春の味がいただけます。