中華バルSAISAI。⑰ ～桑名市～

『中華バルSAISAI(サイサイ)。』へランチに行ってきました。

最近人気のSAISAIさん、11時半のオープンから満員に近いお客さんがいる事が多く

私達はいつも時間を少しずらして行く事にしています。今回は12時15分ぐらいに到着。

第一陣のランチタイムのお客さんがお会計を済ませ、席はちらほら空いてましたが

まだ忙しいようで席が片付けられておらず、店員さんに一言声をかけ外で待ってました。

私達を含め数組、しばらく待って店内に案内され、いつもの週替わりランチを注文。

前菜にはもうさすがに筍は出てきませんでしが、まだホタルイカはありました。やっぱり美味しい♬

このこの可愛らしいピンクの飾りの下には一口胡麻豆腐。どれも美味しい前菜です。

そしてメインの“アサリの中華焼きそば”。それとご飯、スープが一緒に運ばれてきます。

全体的にアサリの濃厚な出汁が広がり、香りもよく、野菜の甘みも加わって贅沢な味わい。

麺にもスープがよく絡んでいるのでどこを食べてもアサリの旨味がダイレクトに伝わる。

残りのスープをリゾットにしても絶対美味しいなぁと濃厚スープはご飯にかけて頂きました(笑)。

予想していた以上の旨味で貝好きにはたまらない一品であることは間違いありません。

私的にはぜひレギュラーメニューに加えて欲しいぐらい。すごく美味しかったです。

ランチのメニューは他にスパイスがしっかりと効いた①麻婆豆腐②担々麺があります。

今回少し値上げがり税込1210円に。ただ最後の中国茶まで入ると高いとは感じません。

これだけ手間暇かけた美味しい創作中華がこの量と値段で味わえるんですから。

レギュラーメニュー表の一番最初のページに「ワンオペでやってますので…」という

説明書きがありました。料理提供に時間がかかる事がありますがノークレームで

お願いしますという内容です。確かに移転前から店ではオーナー一人で料理を作ってました。

私はこの状況を昔から理解してるので、ランチ混雑時など時間がかかるのは仕方ないと思えます。

ただそれを知らない新規客や、待つ事が嫌いな人には混雑時の来店は控えた方がいいかもしれません。

オーナーが作る心のこもった絶品料理、せっかくなら気分よく食べたいですもんね。

でも混雑を心配するまでに繁盛してくれてるのは昔からのファンとしては嬉しいです。

これからも斬新で美味しいスパイスの効いたお洒落な料理、期待してます。ごちそう様でした♬

■前回記事　『中華バルSAISAI。⑯　2021/4/12』

●場　所→桑名市中央町4-44　ウインズビル1F
●定休日→火曜
●営業時間→11:30～14:00（L.O.13:30）、18:00～24:00（L.O.23:00）