今日の一品 朝食について

昨日と今朝の朝食です。

[昨日]

[今日]

このところ朝食では結構な量をしっかりと頂いています。

これまで長年、朝は食欲が湧かずお茶やコーヒーと果物やシリアルなど軽食にしていましたが、健康のため食習慣を変えることにした次第です。

何時まで続くか(？)の疑問は残りますが、なるべくシッカリと習慣付けをしたいと思っています。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 今日は家内の手料理

今日は家内が夕飯を準備してくれました。

メニューは豚肉とニンニクの芽の炒め物、最近良く頂く鯖サラダ、カニクリームコロッケ、豆腐となめこの味噌汁と玄米ご飯です。

家内が作る炒め物は意外とあっさりとしていて筆者は大好物です。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 ブロ友さんの特製レシピを作ってみた

先日ブロ友さんからレシピを頂戴しました。

ポテトの重ね焼きですが、何時か作って見たいと思っていたのですが…今日漸くその試作をして見ました。

「試作」の理由は、お聞きしたレシピで材料を集めて作って見たのですが実は少し失敗したからです。

一つはベーコンとトマトを入れ忘れ、二つ目はクッキングシートではなくアルミフォイルを使ったのでアルミフォイルが貼り付いてしまい…

トマトを入れ忘れたので、代わりにピザソースを使ったので味的にはポテトをベースにしたピザパイのような感じで仕上がりになりました。(これで正しい作り方でしょうか💦)

正しい料理法かは定かではありませんが、これはこれで自分的にはなかなかの味でした。

但し、心理的には不完全燃焼の燻りが残り…近い内に再度挑戦するつもりでいます。

尚、今日新宿のデパートでパンとフルーツを購入して来ました。(上の写真に載っているパン)

食後にデザートとして桃も頂きました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 大きな焼きほっけと豆腐となめこの味噌汁

今日の晩御飯の献立です。

メインは大きな焼きほっけで、サラダ、豆腐となめこの味噌汁と玄米ご飯の至ってシンプルな内容となりました。

基本的に毎晩ビールのロング缶一本をベースに美味しく晩酌をしていますが、これらの料理の他にチーズとナッツ類も頂いています。

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今日の一品 肉じゃが風(？)のビーフシチュー

今日のお題は変な感じを受ける方もいらっしゃると思います。

と言うのは、そもそも「肉じゃが」は、イギリスに留学経験のあった東郷平八郎がビーフシチューの味が忘れられず艦上食として考案させたと言う逸話が残っているからです。(諸説アリ、真偽の程は定かではありません)

つまり肉じゃがはそもそもビーフシチューを真似たものだから、表現的におかしなことになってしまう訳です。

さて、そんな「肉じゃが風のビーフシチュー」を内モンゴル生まれで肉好きの家内のリクエストで作ってみました。

ゴロゴロしたジャガイモ、ニンジンと牛ロースが堪らない美味しさです。

併せて、同じ牛ロースのブロックを使ったカットステーキ、コロッケなどのプレート、そしてワカメと油揚げの味噌汁、玄米ご飯を頂きました。

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