今日の一品 誕生日の夕飯

昨日は筆者の６６歳の誕生日でした。

今は外食にも未だ躊躇いがあるし、特別な料理を準備するのも面倒なので、手抜きをさせて貰い惣菜を買ってきての夕飯となりました。

惣菜とは言っても、多少手を加えてあります。

チーズと生ハムのオードブル…

筆者の大好物のカキフライ、タルタルソースは自分で作りました。

カツオのカルパッチョで、先日の「ぶつ切り」事件のカツオとは別に刺身を購入したものですが、ドレッシングは自家製です。

最後はデザートにチョコレートケーキを頂きました。

夫婦二人の慎ましい夕食でしたが充分満たされました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 今日の昼食は鯵の塩焼き

今日の昼食の献立は鯵の塩焼きです。

魚をグリルで焼くと掃除が大変なので焼き魚は我が家ではフライパンで蓋をして焼いています。

レタスサラダとカツオのあら汁と一緒に頂きましたが、シンプルですが大変美味しい昼食となりました。

暫く魚料理が続いたので明日から肉料理を作ろうと考えています。

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久し振りのゴルフ その1 練習再開

今月２５日から来月１１日まで東京は三回目の緊急事態宣言が発令中ですが、その緊急事態宣言期間の後に大学時代の仲間とゴルフに行く予定をしています。

元々は昨年の９月に計画していたものが新型コロナの影響で延び延びになっていたもので、練習もラウンドも半年以上やっていません。

久し振りのゴルフになるので、それに備えて今日からゴルフの練習を再開しました。

今日は夏日にはならなかったものの気温も高く今年初めて半袖ポロシャツ姿で練習をしました。

普段使っていない筋肉を使うので体の節々が少し痛みますが、やはり身体を動かすと気持ちが良いです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
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今日の一品 アボカドとホタルイカのサラダと豚尻尾醤油煮

今日の昼食に準備したメニューです。

アボカドとホタルイカのサラダと豚尻尾の醤油煮です。

アボカドは半分くらいはわさび醤油で刺身風にも頂き、残りは胡麻ドレッシングでサラダとして頂きました。

我が家の定番料理の豚尻尾の醤油煮は鉄板の美味しさでした。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
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今日の一品 カツオ尽くし

9今日は仕事で新大久保に行った序でに何時もの魚屋でカツオを仕入れてきました。

コインパーキングが開いていなかったため筆者は車に残り家内が物流業者に行った後に魚屋さんに立ち寄ってくれました。

その際に写真を送って来れたので、今晩はカツオの刺身と決めたのですが、家で三枚に下ろすのも大変なので捌いてもらうよう依頼しました。

家に戻って調理を始めようとして、袋の中を見て仰天！

家内が中国人なので刺身は食べないと思ったのか…何とカツオがぶつ切りになっていました。(刺身で食べると言ったらしいのですが、家内の日本語は拙いので通じなかったのかも知れません)

三枚に下ろしてから背身と腹身二節づつにきり分けさく取りするつもりでいたので思わず力が抜けてしまいました。

仕方がないのでぶつ切りになったカツオを一つづつ腹骨、中骨や血合いなどを取り除いては見ましたが余り綺麗には捌けませんでした。

見映えしませんが一応カツオの刺身です。(本当は半分をガス火で炙って叩きにしようと思っていたのですが…)

尚、捌いた時に出たあらで「あら汁」も作ってみました。

見た目の良くないカツオの刺身ですが味の方は大変美味しく頂けたのは救いではありましたが、今日の教訓として次回以降は魚屋の対応はやはり筆者が担当しようと思いました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
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