能登の食材。@石川県輪島市

我が家の二歳半の俺様君が消防車のミニカーで遊んでいました。ウーウーと言っている声が、サイレンを聞いて遠吠えしている犬の声にそっくりでして、かなり耳に残ります・・・。


しかも最近は自分の気に入った　"物体"　をどこかに隠す習性があり、じゅうたんの下からテレビのリモコン、本棚の下から御飯のふりかけ、本の間から色鉛筆と、我々夫婦が必死に探していたものが次々に見つかります。


昔、実家で飼っていた犬もそんな感じでした。本当に困った子です。











我が家は今年は「たけのこ」の当たり年です(笑)。先日から日々連続して採れたてのタケノコを頂いています。


タケノコご飯にタケノコ味噌汁、タケノコの酢味噌和えやタケノコの天ぷらで、タケノコづくしです。とてもやわらかくて最高に美味しかったです。


こごみやタラの芽の天ぷら、ウドの酢味噌和えも食べました。まさに能登の　"山の幸"　。春を感じます。










こちらは　"海の幸"　。フグの醤油干しを焼いたものにフグの唐揚げ、これから6月にかけてミラクル美味しくなる小アジの刺身や、独特の食感がたまらないミズダコの刺身。全て「リヤカーでふり売りの魚屋さん、キョウコちゃん」から買いました。


そして先日、今年初のバイ貝も登場!!(笑)。バイ貝煮やバイ貝の刺身にして食べました。バイ貝はこれから夏場にかけて　"旬"　を迎えます。


観光に来られる皆さん、是非ともこの奥能登/輪島市の「輪島朝市」で　"旬"　の「海の幸」「山の幸」を探してみて下さいね。






輪島の地酒を、珠洲焼きの杯で。至福の一時です(笑)。


我が家のアパート横の田んぼの蛙も毎晩ゲコゲコと大合唱。あと少ししたらもう五月雨の季節ですね。


歳のせいか、月日の経つのが早い今日この頃です。


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